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做粉條教程和配方

生活更新时间:2025-01-27 20:19:46

做粉條教程和配方?食材：馬鈴薯粉70g、白礬12g 準備土豆粉面，現在小編就來說說關于做粉條教程和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做粉條教程和配方

食材：馬鈴薯粉70g、白礬12g。

準備土豆粉面。

準備明礬。

準備兩個大點的涼水盆。

70g粉面與50g涼水化開。

然後澆上800g的開水。

筷子攪勻。

加入1500g幹土豆粉面。

用手将面和成團。

準備擰粉條的工具。

然後取一塊面揉成長條。

放進工具裡。

将工具下部擰好，鍋中放稍多點的水燒開将工具舉在鍋上面将粉條擰到鍋裡。

擰完小心翼翼将粉條用筷子打撒到鍋裡。等面條完全漂浮上來後。

撈在第一個涼水盆裡。

然後從第一個盆裡撈到第二個盆裡。

在第二個盆裡的粉盤成團。

将粉條像撓線一樣撓在手上。

盤好的粉團擺在冰箱冷凍的盤子上既可。

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