雨後天氣一片清新,三兩個人結伴上山中走去,雖然道路有些濕滑,但也毫不影響他們的興緻。
每走到一塊有雜草的石闆上都會蹲下找找看看。
我也好奇他們在幹嘛,原來是在找山中的野味——“地皮”;
這個名字是不是感覺有點奇葩,其實“地皮”又叫做“地皮菜”也有的的地方叫做地耳、地木耳、天仙菜等,它是一種藻類植物,内富含蛋白質、鋅、鈣等豐富的營養元素;地皮菜也有一定的藥物功效哦,可以清熱降火、降脂明目等;
雖然不是第一次吃,但是這也确實是第一次見。這種藻類植物隻有在下過雨之後才會在石闆和雜草處生長出來,太陽出來之後就慢慢地沒有了。
畢竟好吃的東西吃起來都是比較費時的,清洗起來還是有點麻煩的,“地皮菜”撿來之後需要先撿撿裡面的雜草,然後再多遍清洗幹淨後才可食用;
地皮菜——長得有點像紫菜,味道有點像木耳。可以用來包水餃、涼拌、也可以用來燒湯喝,
在飯桌上也是一道美味的菜!并不是所有人都可以肆無忌憚地吃哦,其中腹瀉、婦女産後等人群不宜食用。
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