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白玉菇花蛤雙鮮湯

生活 更新时间:2024-08-03 04:13:43
秋天多喝湯,香菇和花蛤這樣做,高營養低熱量,鮮美好喝一滴不剩

秋天的天氣幹燥,最适合平時多炖湯喝了,有湯有水,補水潤燥,還敗火下火。說起喝湯,有的人愛喝肉湯,有的人愛喝素湯,今天呢,給大家推薦一道好喝的湯,葷素搭配,健康還合理。

白玉菇花蛤雙鮮湯(香菇和花蛤這樣做)1

這碗湯就是香菇花蛤海鮮湯,高鈣高蛋白低熱量,鮮香無比,鮮美好喝,端上桌保準一滴都不剩,并且熱量低脂肪少,減脂減肥的朋友也能敞開肚子吃呢。

香菇花蛤海鮮湯的做法:

白玉菇花蛤雙鮮湯(香菇和花蛤這樣做)2

花蛤一定要買新鮮品質好的,買回來放在幹淨的清水中浸泡一段時間,最後呢,放在盆子内來回颠簸一會,再次用清水沖洗幹淨。

然後再次颠簸,再次沖洗,重複做四五次,直到清洗花蛤的水中沒有髒東西,就代表花蛤内的泥沙都幹淨了,沖洗幹淨控水備用。

白玉菇花蛤雙鮮湯(香菇和花蛤這樣做)3

準備适量的香菇,幹香菇更香一些,提前用清水泡發,去掉雜質洗幹淨切成塊,大蔥剝皮洗幹淨切成細絲。

生姜去皮洗幹淨切成細絲,幹辣椒切成小段,起鍋熱油,油熟後放入蔥絲、姜絲、幹辣椒、八角、花椒煸炒出香味。

白玉菇花蛤雙鮮湯(香菇和花蛤這樣做)4

然後倒入香菇翻炒均勻,直到炒出香味,然後倒入适量的清水,一直等到燒開,香菇變熟以後,然後倒入花蛤。

繼續倒入适量的生抽和食鹽,等到再次煮開,就可以拿走蓋子了,一直煮到開口,最後撒入香菜就可以盛出食用了。

白玉菇花蛤雙鮮湯(香菇和花蛤這樣做)5

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