鳜魚又叫桂花魚，體扁，背隆起，口大，體色青黃，一般以小魚、蝦為食，性兇猛，生長快。非常适合人工養殖，因肉質細嫩，無細刺，味道清甜鮮美，可烹制多種宴上名肴。所以很多人都喜歡吃，富含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營養物質，有着非常不錯的食用價值，那麼養殖出品質好的鳜魚要掌握哪些技巧呢？接下來一起去看看吧！

1、選擇良好的養殖環境

養殖區域建議要選擇遠離有毒有害場所及污染源或污染物。養殖區域内水源充足、排灌方便，且沒有工業“三廢”污染源，養殖鳜魚的池塘須清除過多淤泥，幹池曝曬，把底質曬硬。

2、選用優質苗種

優質的鳜魚苗種能夠很好的提高其産量和品質，要投放優質的鳜魚苗種，一是選用種質純正的苗種；二是投放規格整齊、遊動活潑、體質健壯、無病無傷的苗種；三是杜絕近親繁殖，定期更換鳜魚親本；四是采用科學的運輸方法，減少損傷，提高苗種成活率。

3、苗種投放

鳜魚放養防止密度過大，造成缺氧和吃食不均，大小兩極分化，小鳜魚可能吃不到餌料而餓死。在套養池中，鳜魚密度過可能會傷害到主養魚，導緻魚病發生。

單養鳜魚時，可畝放規格為8~10cm的鳜魚種800~1000尾。也可在鳜魚池中混養一些繁殖快的魚類，作為活餌料。一般每畝放養200~400對羅非魚親魚或60尾二冬齡鲫魚，或放養10kg一冬齡魚鳑鲏作親魚。

4、合理投喂餌料

鳜魚為典型的肉食性兇猛魚類，以活魚蝦為餌是鳜魚的攝食特性，如得不到鮮活的餌料魚，即相互殘食，或使其魚體消瘦，體質變弱，容易發病，甚至餓死。所以要配套養殖足夠的餌料魚，避免缺乏食物而相互殘食或咬傷。适時适量投喂。

采用間隔投餌料魚的方法，在養殖前期和後期，每7~10d投喂一次，中期每5d左右投喂一次，應保持鳜魚與餌料魚的數量比為1∶5~10，餌料魚太少，會影響鳜魚攝食和生長，太多則容易引起缺氧浮頭，對鳜魚生長不利。

餌料魚投喂前必須消毒，做到不投喂有病的餌料魚。選擇好開食餌料魚是提高鳜魚苗種成活率的關鍵，宜選擇體型偏長、遊泳能力較弱的魚苗，如鲂、鳊、鲴、适口野雜魚魚苗。

在投喂時要注意，不同生長時期的鳜魚需投喂一定發育階段的餌料魚苗，餌料魚苗的全長應控制在鳜魚全長的40%~60%為好，如餌料魚過大則吃不下，甚至會被餌料魚噎死，如餌料魚過小，則會增加鳜魚的捕食次數，造成魚體消耗，影響産量，提高餌料系數，增加養殖成本。

5、消毒防病

苗種放養前，用生石灰或漂白粉清塘；苗種及餌料魚在放養之前用2%~4%的食鹽水或20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒5~10min；拉網、運輸過程中輕快操作，避免魚體受傷感染；養殖用具要經常曝曬，以除去病原體。

6、水質管理

要經常加換新水，特别是6-9月份，每5~7d加換新水一次，每次15~20cm，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進鳜魚健康生長。可在池四周種植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚提供隐蔽場所，同時起到淨化水質的作用。每隔15~20d潑灑生石灰水一次，每次15~20kg/畝。及時合理開增氧機，以增加池水溶氧量，防止魚缺氧，同時應準備一些增氧劑，可在魚嚴重缺氧浮頭時用于搶救。

綜上所述，如果農民朋友想養殖出品質好的鳜魚，就要掌握好正确的養殖技巧和管理方法，希望本文可以幫助到大家。

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