制作麻辣鴨闆腸的配料-tft每日頭條

制作麻辣鴨闆腸的配料

生活更新时间:2024-11-23 19:43:09

制作麻辣鴨闆腸的配料（麻辣鴨闆腸簡單快捷的做法）1

麻辣鴨闆腸口感爽脆，香辣過瘾味道鮮美，是一道很受年輕人喜愛的速食菜肴，今天和大家簡單分享一下我自己的一種做法，喜歡的朋友可以嘗試一下哦。

【主料】：鴨闆腸

【配料】：青椒、大蔥、姜

【調味料】：料酒、生抽、鹽、雞精、醋、辣椒油、香油

【做法步驟】：

制作麻辣鴨闆腸的配料（麻辣鴨闆腸簡單快捷的做法）2

1、我買的是處理好的鴨闆腸,隻需要把上面的白油摘幹淨就可以,摘幹淨的鴨闆腸中放入鹽、陳醋，加水浸泡15分鐘左右揉搓一下清洗幹淨。

制作麻辣鴨闆腸的配料（麻辣鴨闆腸簡單快捷的做法）3

2、蒜苗從中間切開切成小段，青椒去籽切成細絲，大蔥白也切成細絲放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、雞精、醋拌勻，再切點蔥段、姜片備用。

制作麻辣鴨闆腸的配料（麻辣鴨闆腸簡單快捷的做法）4

3、鍋中加水燒開，放入處理好的鴨闆腸燙一下，不需要燙太長時間，鴨闆腸稍微一卷縮起來顔色變白時迅速撈出瀝幹水分即可。

制作麻辣鴨闆腸的配料（麻辣鴨闆腸簡單快捷的做法）5

4、再次起鍋放油，油熱放入蔥姜炒出香味，加入調好的料汁、倒入鴨闆腸翻炒10-15秒，加入辣椒油，再滴入幾滴香油翻拌均勻關火裝盤就可以開動啦。

制作麻辣鴨闆腸的配料（麻辣鴨闆腸簡單快捷的做法）6

麻辣爽脆有嚼頭的麻辣鴨闆腸就做好了。

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小貼士：

1、如果買的鴨闆腸是沒有處理的要把盲腸、直腸都要剪掉，把鴨闆腸剪開，後續的處理工作就和我這邊差不多了。

2、鴨闆腸不要炒的時間太長，時間長容易炒老變硬，影響口感。

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