超級簡單又好吃的杏仁薄脆小餅幹,嘎嘣脆酥掉渣隻需食材放一起攪一攪就能做,簡單快手好吃到停不下來~
食材:蛋白70克 細砂糖30克 低筋面粉30克 玉米油30克 杏仁片适量
工具:海氏K5多功能空氣炸烤箱
操作:
1️⃣碗中加入蛋白➕細砂糖,充分攪拌均勻.篩入低筋粉攪拌均勻,接着加入玉米油攪拌混合均勻
2️⃣面糊裝入裱花袋,擠小口擠入餅幹模具中(沒模具就間隔擠在油紙上)表面撒上杏仁片
3️⃣烤箱提前160°預熱.模具放入預熱好的烤箱中層上下火160°烘烤15分鐘.⚠️後續幾分鐘需在旁多觀察,通常邊緣上色金黃即可.用的海氏K5多功能空氣炸烤箱,溫控這塊兒還是蠻省心的
出爐移置烤網涼涼,➡️密封保存好隔天吃還是嘎嘣脆酥掉渣的哈~這個做追劇零食超贊,一口一個停不下口!趕緊安排起來吖
⚠️⚠️碎碎念:
1.烘烤溫度和時間需按餅幹擠得薄厚度,和自家烤箱溫差靈活調節
2.烘烤後續多在旁觀察,邊緣上色金黃即可.若已上色出爐還不酥脆的,再放回烤箱利用餘溫烘透即可
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