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醬鹵豬蹄的做法

生活更新时间:2024-07-20 05:09:29

醬鹵豬蹄的做法?主料：豬蹄800克香料：八角1個、桂皮1段、香葉2片、草果1個、幹辣椒3個、花椒1小撮、冰糖1把、姜3片，今天小編就來聊一聊關于醬鹵豬蹄的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

醬鹵豬蹄的做法

主料：豬蹄800克。

香料：八角1個、桂皮1段、香葉2片、草果1個、幹辣椒3個、花椒1小撮、冰糖1把、姜3片。

調料：魚露2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、蘋果酒3湯匙、米醋1/2湯匙、鹽3茶匙、水6湯碗。

準備材料：豬蹄以及其餘的香料和調料。

除冰糖外的所有輔料用紗布包好。

豬蹄洗淨入冷水鍋，加些花椒同煮，煮開後稍煮一會去盡血水。

用流水沖洗幹淨後的豬蹄重新入鍋，加水煮開。

再加入包好的料包和所有調料煮開轉小火炖1個小時左右至豬蹄軟爛。

豬蹄撈出瀝幹湯汁即可。

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