海南是個神奇的地方，不僅有清新爽口的海南雞飯和椰子雞，還有辣到“懷疑人生”的黃燈籠椒。
曾經以為，世界上最辣的辣椒，可能會長在四川，會長在湖南，會長在貴州或者雲南。但萬萬沒有想到，它卻生長在海南。
黃燈籠椒，辣椒界的“一哥”，一個能讓重慶老哥都不得不低頭的“辣椒惡勢力”。
其辣度最高達可30萬史高維爾（辣度單位），而川渝地區愛用的朝天椒，辣度也不過10萬史高維爾。
全世界自然生長的辣椒中，最辣的便是這燈籠椒，是真正的“辣椒之王”。
清淡與“重口味”都在這片土地上欣欣向榮，上天果然對這個海島格外“寵愛”。
并非土生土長，卻成為海南“獨有”現在，全國隻有海南“獨有”黃燈籠椒，實際上它并非土生土長的海南“血統”，是個“外來客”。
它原産于南美洲，早年漂洋過海來到了海南，意外發現這裡的日照多、降雨量足，十分适合栽培。
于是死心塌地便在這裡“安家”，成了海南獨一無二的特産，連國際上都默認燈籠椒是海南原産品種。
目前，黃燈籠椒在我國海南，主要栽培于文昌、萬甯、陵水、瓊海等地。這幾個主要種植區，幾乎家家戶戶都會随手種一點黃燈籠椒，既能當成好看的觀賞植物，又能随時摘一點下來做辣椒醬，成為了當地一道獨特的風景。
由于黃燈籠椒辣度過于彪悍，幾乎沒有人直接品嘗，而是會做成辣椒醬。
加入了蒜泥、食鹽和香油的辣椒醬，味道絕不同于朝天椒和小米椒，辣而不嗆、鮮辣一絕。
色澤鮮豔、味道爽口，不僅可以拌菜拌面，成為下飯“神器”，還能做成經典的酸湯肥牛、黃金魚頭等名菜。一口下去，保證你辣的酣暢淋漓。
海南人到底有多愛黃燈籠椒？
不怎麼愛吃辣的海南人，卻怎麼都離不開黃燈籠椒。
在海南，但凡是個飯館，桌子上就一定有裝有黃燈籠椒醬的小罐子，它是海南餐館的标配。
無論是吃白斬雞、海鮮，還是來一碗粥，黃燈籠椒都要安排上！它是烹饪伴侶，它是下飯神器，它是追求天然純粹味道的海南人，做飯時增加的點睛之筆。
但黃燈籠椒征服的，可不僅僅是海南人。
海南是旅遊勝地，隻要來過的旅客，或多或少都會帶一些黃燈籠椒回家送人。
很多旅客的心思也很有意思：不能隻有我一個被辣到“懷疑人生”，也要我朋友嘗試一下！
冬去春來，又到了一年旅遊季。
來到海南，千萬不要錯過這得天獨厚的黃燈籠椒，看看你朋友是否敢一試？
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