魚肉餡怎麼做沒有刺?用刀背将魚肉從皮外側慢慢刮下将鲅魚平放到案闆上,片成兩半,把魚刺摘去,把魚肉片出來,去皮,用攪肉機把魚肉攪碎,今天小編就來說說關于魚肉餡怎麼做沒有刺?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用刀背将魚肉從皮外側慢慢刮下。
将鲅魚平放到案闆上,片成兩半,把魚刺摘去,把魚肉片出來,去皮,用攪肉機把魚肉攪碎。
在盆裡放入魚肉,加适量涼水用力攪勻,然後加少許食鹽再繼續攪。再加水,繼續攪拌,反複三、四遍。
在攪拌好了的肉餡裡打入兩個雞蛋青,再攪勻。
在魚肉餡裡放入适量蔥末、姜末,再攪勻,加入花生油、香油、味精。
再放入适量的韭菜末,魚肉餡就搞定了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!