導讀：根據《中國居民膳食指南（2022）》建議，每周最好吃魚2次或300~500g，能使身體更健康。這是因為吃魚有2大好處，第一大好處是給身體補充蛋白質，據研究，每條魚含有的蛋白質大約在體重的17%-20%之間，而且魚肉中的蛋白質極易被身體所消化吸收，從而起到補充蛋白質的作用。第二大好處是給身體補充“多不飽和脂肪酸”，從而維持身體正常的運作！雖然吃魚的好處有很多，但是在買魚時，有4種魚建議大家不要買，家裡有也不要吃，可惜很多人天天買。

第一點：畸形魚

在菜市場，我們總能看到一些畸形魚，不少人貪便宜，就會去購買，其實畸形魚一定不能買，因為畸形魚的形成原因有很多，比如“體内含有寄生蟲、基因突變、環境污染、電魚”等原因都會造成魚畸形，如果吃了這種魚，會對身體造成傷害，特别是“淡水魚”。

第二種：不買魚肉不硬的魚

有一些中老年人，特别喜歡去菜場買魚肉開始變軟的魚，其實這種魚千萬不能吃。因為魚肉中含有一種叫組氨酸的營養物質，這種物質會被細菌氧化為組胺。而組胺是一種有毒物質，一般人食後0.5—1小時就會發生中毒，輕則頭暈、嘔吐、頭痛、口幹、心慌，重則呼吸急迫、四肢發麻等症狀

特别是我們在菜場聞到臭味重，魚肉發紅或特别白時，這種魚肉含有的組胺較多，不管多便宜，我都不建議大家購買。

第三種：不買鰓中有泥土的魚

會吃魚的人，買魚時一定會把魚鰓翻開看一下，如果裡面有泥沙，一定不要購買，因為魚鰓裡面有大量的泥沙，說明這種魚生活的水質比較差，而在水質差的水域中長大的魚，不僅魚肉不細嫩，而且腥味特别重，不管您放多少香料，還是壓不住腥味，所以我建議大家，不要買鰓中有泥土的魚。要買魚鰓色澤鮮豔、幹淨的魚。

第四種：不要買有刺激性氣味的魚

在菜場，雖然有一些魚不僅肉質非常緊實，而且鰓很紅、聞着不臭，但是聞着有一點刺激性的氣味，這種魚我也不建議大家購買，因為這些魚肉被捕撈後，魚販子為了防止魚變質變臭，就會把魚放入到甲醛水（或其他化學物質）中浸泡，這種魚肉雖然沒有變質，但是吃的過多，對身體有害，特别是家裡有小孩的，一定不要買有刺激性氣味的魚。

買魚時，“畸形魚、魚肉不硬的魚、鰓中有泥土的魚、有刺激性氣味的魚”這4種魚建議不要買，家裡有也不要吃，多虧魚販子的提醒，可惜很多人天天買來吃！最後老胡還想問下大家，您還知道哪些魚不能吃，歡迎留言評論，讓我們一起漲知識！本文是胡師傅原創的圖文，最後感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。後續胡師傅會分享更多的美食給大家。

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