而在我們的日常生活當中，我們大家也經常能夠聽到“一天一個蘋果，醫生遠離我”這句話。

其實這句話是從上世紀美國開始流傳的一句話，現如今很多人都把這句話奉為是養生寶典，但是很多人心裡有一些好奇，蘋果真的有這麼大的功效嗎？

蘋果當中富含非常多的營養物質，比如維生素、纖維、礦物質以及抗氧化劑等。一個中等大小的蘋果大概是150~200克，其中所含有以下這些營養素：

• 維生素C：每日攝取量的14%
• 銅元素：每日攝取量的5%
• 維生素K：每日攝取量的5%
• 鉀元素：每日攝取量的6%
• 能量：95大卡
• 碳水化合物：25克
• 纖維：4.5克
• 蘋果當中富含大量的維生素C，這是一種抗氧化劑，能夠中和被稱為自由基的有害化合物，可以帶來預防疾病的效果
• 蘋果也是一種多酚類物質，又被稱為是黃酮類物質的豐富來源，能夠給身體健康帶來好處
• 蘋果皮營養價值很高，其中含有50%的纖維以及許多多酚類物質

澳大利亞伊迪斯考恩大學的研究人員曾經進行了一項相關試驗，研究人員在對5.6萬名年齡在50歲到65歲的丹麥人進行了一個長達23年的随訪研究。

并且分析了飲食以及癌症和健康之間的隊列數據，最後研究發現，經常攝入富含類黃酮食物的人群，他們的死亡風險比較低，特别是每天攝入的類黃酮量達到500毫克時效果是最顯著的。

研究人員稱攝入以蘋果、茶、西蘭花等為代表的富含利黃酮的食物，能夠幫助預防癌症以及心髒病，特别是對于喝酒和抽煙人士更具有效果。

原因可能是由于内黃酮類物質能夠帶來抗炎效果，還可以改善血管功能，目前這項研究發表在《自然》雜志上。

但是這項研究僅僅隻是一個觀察性，研究結論不能夠直接給出因果關系，其實并沒有單純哪一種食物可以抗癌或者是防癌。

确實有一些研究發現某一些食物當中含有一定的抗癌成分，但是這并不代表着食物本身可以抗癌。

因為食物當中的抗癌成分一定要達到一定劑量才可以達到效果，而食物當中的抗癌成分一般含量是比較少的，很難通過直接吃這些食物來達到抗癌或者是防癌的作用。

其實就連“一天一個蘋果，醫生遠離我”的說法也是錯誤的，英國醫學雜志有一項長期實驗，最後發現每天吃蘋果的人和偶爾吃蘋果或者是從來不吃蘋果的人，看一分的數量幾乎是差不多的。

防治骨質疏松

美國有一項研究發現蘋果當中的礦物質錳元素以及硼元素可以增強骨質量。

硼元素能夠大幅度增加血液當中的雌激素以及其他化合物的濃度，而這種物質可以有效預防鈣流失。

除此之外，有專家認為停經婦女若是每天可以攝入三克硼元素，那麼鈣元素的流失率就能夠減少60%。

保護口腔

蘋果是一種堿性水果，适當吃蘋果可以促進口腔裡的酸性平衡，而且還可以增加口腔當中的唾液産生消除一些耐酸不耐堿的細菌，可以幫助減少口臭問題出現。

除此之外，紐約市有一位職業牙醫，有調查研究發現蘋果由于含有豐富的纖維，能夠起到一個去除牙齒污垢的效果，不僅可以去除牙菌斑，也能夠幫助讓牙齒和口腔更加健康。

幫助減肥

有一項研究發現，高脂高糖制肥的實驗動物，小鼠吃了占膳食纖維2%的蘋果園花，傾訴提取物20個星期以後，肥胖程度有所減輕，并且胰島素抵抗下降，腸道菌群也在向健康的方面回歸。

優秀裡面能夠看出減肥期間合理健康地去吃蘋果，能夠幫助減肥瘦身。

保護大腦健康

一個中等大小的蘋果當中，大概能夠含有10毫克的槲皮素，這種物質能夠帶來非常強的抗氧化作用。

而有研究發現槲皮素這種物質能夠對保護腦細胞帶來保護作用，堅持吃蘋果能夠幫助預防阿爾茲海默症的出現。

在這裡提醒大家一點任何食物都不是萬能的，吃蘋果也有可能會存在着一些潛在的不良反應！

1. 每天吃一個蘋果不會損傷健康，但是如果吃的太多就會容易帶來一些不良反應，特别是在短時間内快速增加纖維的攝入量，會容易帶來胃痛、胃脹的問題。
2. 和其他的水果一樣，每份蘋果都含有大量的碳水化合物，雖然這對絕大多數人而言不是問題，但是那些遵循低碳水化合物的人需要适當的合理攝入。

在2015年，世界衛生組織曾經指出，對于中國消費者而言，吃水果時最好是把皮給削掉。從個人的角度上來講，世界衛生組織的說法是非常中肯的。

首先就是蘋果皮上的農藥殘留問題，即使是清洗，也不一定能夠完全的清洗幹淨；

其次再就是蘋果皮上面的果蠟，雖然很多正規商家會打天然果蠟，但是也有可能會出現不法商家利用工業果蠟增加蘋果的美感；

最後就是脾胃虛弱的人直接去吃蘋果會容易增加腸胃負擔，不利于消化和吸收。

所以為了個人的身體健康，在吃蘋果時，盡量是把蘋果皮削掉再吃，這樣才能夠對身體健康帶來更大的益處。

結語：所以綜上所述，降低癌症風險并不能夠隻靠吃蘋果來完成均衡飲食，加強鍛煉，戒煙限酒，定期體檢都是特别關鍵的，希望大家千萬不要僅僅依靠飲食，調理好個人的生活習慣和飲食習慣才是重中之重。

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