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杏仁玉棗如何做

生活 更新时间:2024-12-13 01:52:47

杏仁玉棗如何做?主料:糯米200克,芋頭300克,甜杏仁100克,棗(幹)150克,金糕50克,下面我們就來說一說關于杏仁玉棗如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

杏仁玉棗如何做(杏仁玉棗制作方法介紹)1

杏仁玉棗如何做

主料:糯米200克,芋頭300克,甜杏仁100克,棗(幹)150克,金糕50克。

輔料:杏仁露5克,白砂糖250克。

大棗提前浸泡,洗淨,去核;

芋頭洗淨;大棗裝碗内,加少許清水,和芋頭一起,旺火蒸約20分鐘;

取出棗後,碾碎,制成棗泥;

芋頭取出,剝去外皮,碾成芋泥;

用棗泥搓成杏核形,芋泥成棗形包住,制成玉棗,放碗内;

糯米、杏仁一起磨成糊狀;

取一無油淨鍋,入清水750毫升,入白糖,燒開;

徐徐下入米糊,煮成羹狀,撒點杏仁露,澆在玉棗碗中;

撒上刻成梅花形金糕片即成。

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