香腸吃之前要不要洗?臘腸吃前需要清洗臘腸炒菜前應該用熱水清洗一下的,因為臘腸是通加工包裝、運輸、存放等多種因素,難免有一定污染和生長細菌所以在煎、煮前應用水清洗一下,将表面的污物、細菌等清洗掉,确保食用衛生,今天小編就來聊一聊關于香腸吃之前要不要洗?接下來我們就一起去研究一下吧!
臘腸吃前需要清洗。臘腸炒菜前應該用熱水清洗一下的,因為臘腸是通加工包裝、運輸、存放等多種因素,難免有一定污染和生長細菌。所以在煎、煮前應用水清洗一下,将表面的污物、細菌等清洗掉,确保食用衛生。
臘腸不應切片烹煮,否則油分流失,滋味大減。臘腸本身既硬且韌,吃時斜切薄片,可減低硬韌口感,咀嚼更容易。生臘腸蒸多長時間呢?用溫水浸泡臘腸20分鐘,以便臘腸吸引足夠的水分,變得更加松軟,以碟盛之,然後隔水清蒸20分鐘,取出斜切片或整段食之。
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