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在家自制小型蛋糕

生活更新时间:2024-11-20 01:39:32

做蛋糕不用烤箱、高壓鍋，那用什麼呢？當然是萬能的電飯煲，做出來照樣松軟可口，小孩兒都饞哭了！

在家自制小型蛋糕（宅在家如何自制蛋糕）1

就連何炅都在自己家做起來了，抖音上更是開展起了自制器具打發奶油大賽了！

食材：低筋面粉100g，雞蛋5個，白砂糖70g，純牛奶40ml，食用油

步驟

兩個幹淨的盆，洗淨擦幹，将雞蛋的蛋清和蛋黃分别打入兩個盆裡，蛋清裡加入少許檸檬汁或白醋，40g白糖分三次加入蛋清裡，用打蛋器不斷攪拌，直至蛋清挂住打蛋器形成尖角為止；

在家自制小型蛋糕（宅在家如何自制蛋糕）2

用筷子将蛋黃打散，加入30g白糖拌勻，加入純牛奶，少量食用油攪拌均勻，然後一點一點加入面粉攪拌均勻，沒有顆粒狀為止；

将打好的蛋清一點一點的加入攪好的面粉中，充分攪拌均勻；

在家自制小型蛋糕（宅在家如何自制蛋糕）3

将電飯鍋清洗幹淨擦幹水分，刷上食用油，倒入攪好的面糊，震動幾下将小氣泡震出來，将面糊震勻，蓋上蓋子，按蛋糕或煮飯鍵，待跳檔之後将毛巾堵住風口，悶15-20分鐘就可以了，香甜軟嫩，好吃得很~

在家自制小型蛋糕（宅在家如何自制蛋糕）4

轉自:成都美食攻略

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