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在家自制小型蛋糕

生活 更新时间:2024-08-09 11:15:01

做蛋糕不用烤箱、高壓鍋,那用什麼呢?當然是萬能的電飯煲,做出來照樣松軟可口,小孩兒都饞哭了!

在家自制小型蛋糕(宅在家如何自制蛋糕)1

就連何炅都在自己家做起來了,抖音上更是開展起了自制器具打發奶油大賽了!

食材:低筋面粉100g,雞蛋5個,白砂糖70g,純牛奶40ml,食用油

步驟

兩個幹淨的盆,洗淨擦幹,将雞蛋的蛋清和蛋黃分别打入兩個盆裡,蛋清裡加入少許檸檬汁或白醋,40g白糖分三次加入蛋清裡,用打蛋器不斷攪拌,直至蛋清挂住打蛋器形成尖角為止;

在家自制小型蛋糕(宅在家如何自制蛋糕)2

用筷子将蛋黃打散,加入30g白糖拌勻,加入純牛奶,少量食用油攪拌均勻,然後一點一點加入面粉攪拌均勻,沒有顆粒狀為止;

将打好的蛋清一點一點的加入攪好的面粉中,充分攪拌均勻;

在家自制小型蛋糕(宅在家如何自制蛋糕)3

将電飯鍋清洗幹淨擦幹水分,刷上食用油,倒入攪好的面糊,震動幾下将小氣泡震出來,将面糊震勻,蓋上蓋子,按蛋糕或煮飯鍵,待跳檔之後将毛巾堵住風口,悶15-20分鐘就可以了,香甜軟嫩,好吃得很~

在家自制小型蛋糕(宅在家如何自制蛋糕)4

轉自:成都美食攻略

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