秋季，新鮮的山楂多且便宜，買回家做成冰糖葫蘆，酸酸甜甜的，開胃消食降脂減肥。
【冰糖葫蘆】
---------------------------------------
材料：山楂、冰糖粉、熟的白芝麻。
做法：
1.山楂洗淨晾幹，用小刀橫着将山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準。
2.橫着切開的山楂，用手轉圈輕捏擠壓山楂仁。
3.然後很容易就能将山楂仁取出。
4.山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要盡量小心，别将山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串。
7.然後将另一半的山楂穿在筷子上。
8.讓它們切口與切口對齊，合攏。
9.按照同樣的方法穿好自己想要的山楂數，要保證兩頭山楂的固定性，太松容易掉。
熬糖、蘸糖
1.将冰糖放入不粘鍋中。
2.倒入開水，糖跟水的比例為2；1
3.中火熬制，不用攪拌，以防融化不勻，可以轉動鍋子，讓糖均勻的化開。
4.當鍋裡的全部的冒起大泡泡時，改小火熬。
5.再熬至大泡泡都變成密集的小泡泡，并且顔色泛黃冒有焦糖的香味時，加入一小把白芝麻。
6.快速的用勺子拌勻，此時要将火芯調到最小。
7.手拿山楂串的木簽，快速的将山楂串在糖中滾着轉一圈，立刻拿出。轉一圈即可，
8.并快速的将糖葫蘆放在事先鋪好的防粘油紙上，記住放時要輕拍着放下，這樣每個山楂底部會形成一個漂亮的糖片。
9.做好的糖葫蘆要留有間距的排放，以防流動的糖互相粘在一起。
小貼士：
1.給山楂穿串時要保證兩頭山楂的固定性，這樣能更好的穩住山楂串。
2.糖跟水的比例為2；1 ，一開始熬糖時不要攪拌，攪拌就會融化不勻或很慢。
3.熬糖是比較重要的一步，要觀察大泡泡都變成小泡泡，并且顔色泛黃、冒有焦糖的香味時才算好，或者用筷子粘一點滴到油紙上很快會凝固也可以 。
4.最後蘸糖的時候千萬不要貪心，快速的滾一圈就趕快拿出，這樣才會有薄又脆的口感。
5.做好的糖葫蘆要放在不粘的器具裡：我用的是油紙，也可以在盤子中抹油。
6.蘸糖的整個過程都不要關火，讓糖一直保持冒泡的狀态，若糖涼了做出的糖葫蘆會厚薄不勻，也不脆了。
7.若熬得糖沒用完，關火後等糖涼透了成為白色的結晶狀，就可以取出留做它用，粘在鍋上的用溫水泡泡也很好清洗。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
