我為孩子們做個蝦仁雞蛋羹,這個雞蛋羹口感滑嫩、味道鮮美、營養豐富,是孩子格外喜歡的早餐之一。蝦仁用了胡椒粉和料酒,鹽來腌制的,出鍋後趁熱撒上蔥花,淋上香油和蒸魚豉油吃起來入口即化,沒有絲毫腥味,美美的味道,美美的心情,美美的一天開始......
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
1、食材準備有,活蝦,土雞蛋,香蔥
2、将蝦去頭去殼去筋
3、全部弄好
4、加适量鹽
5、白胡椒粉
6、料酒
7、腌制10分鐘
8、3枚雞蛋,打入碗裡
9、打散
10、注入清水,充分打均勻
11、過濾
12、完全靜止
13、冷水上鍋,水開後蒸5分鐘
14、表面稍微凝固後,擺上蝦仁再蒸3分鐘
15、淋汁由芝麻油,蒸魚豉油,白糖調制而成
16、蒸好後淋上淋汁,撒上蔥花即可
17、成品圖
18、成品圖
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