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松茸魔芋燒仔雞

生活 更新时间:2024-07-26 09:15:25

松茸魔芋燒仔雞?食材:仔雞一隻,魔芋一塊,松茸,針蘑适量,蔥姜适量,幹辣椒适量,八角适量,香葉适量,草果适量,鹽适量,老抽适量,料酒适量,接下來我們就來聊聊關于松茸魔芋燒仔雞?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

松茸魔芋燒仔雞(松茸魔芋燒仔雞的做法)1

松茸魔芋燒仔雞

食材:仔雞一隻,魔芋一塊,松茸,針蘑适量,蔥姜适量,幹辣椒适量,八角适量,香葉适量,草果适量,鹽适量,老抽适量,料酒适量。

将仔雞剁成塊狀,魔芋也切塊,松茸,針蘑用溫水泡好。

幹辣椒蔥姜等香料備好待用。

先用沸水焯一下魔芋,使之去掉澀味。

油鍋燒熱,将雞塊放進鍋裡煸炒。

煸炒出油後,沒有血色時烹入适量的料酒去腥。

然後放少許老抽上色。

這時把蔥姜、幹辣椒、八角等香料放進鍋裡和雞塊一起翻炒。

再将蘑菇和魔芋也放進鍋裡,放适量的鹽翻炒均勻。

加上湯燒至半小時,湯汁收幹,顔色紅亮味道濃郁、雞塊軟爛即可。

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