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怎樣做蛋白糖教程

生活更新时间:2025-01-19 23:05:22

它不僅僅可以哄小朋友

更是西點裝飾的利器哦

是蛋糕、甜甜圈、等等很多甜品

隻需幾顆蛋白糖，逼格都頓時提高好幾倍

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）1

所以它成為了衆多烘焙師

非常喜愛的甜品裝飾物之一

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）2

你也可以自己動手給家裡的孩子

做一份美味又美觀的蛋白糖

一定是給孩子最好的小零食

而且做法也超級簡單

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）3

食材：

蛋清 | 2個

白糖 | 100克

檸檬汁 | 幾滴

食用色素 | 四種顔色少許

=步驟=

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）4

❥ 準備一個幹淨的打蛋盆，分出幹淨的蛋清。打蛋盆無油無水，蛋清裡無蛋黃

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）5

❥ 加入檸檬汁和三分之一的細砂糖，中速打發

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）6

❥ 剩餘的細砂糖分兩次加入，蛋清打發至硬性發泡的狀态

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）7

❥ 烤箱提前預熱，上下火100度. 準備色素，顔色随意自己喜歡的顔色。

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）8

❥ 打發好的蛋白霜裝進裱花袋，裱花袋裡放上裱花嘴

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）9

❥ 烤盤裡鋪一張油紙，蛋白糖擠入烤盤

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）10

❥ 上下火100度烘烤一個小時

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）11

❥ 烘烤結束取出放涼。烤好的蛋白糖入密封罐保存，很容易受潮

怎樣做蛋白糖教程（這款高顔值的蛋白糖）12

❥ 美美哒成品圖。

溫馨提示

❥ 烘烤溫度不宜過高，家用小烤箱溫度偏高的可适當調低溫度

❥ 擠蛋白糖的時候每個之間留出一定的間距

❥ 糖和檸檬都是天然的防腐劑，可以延長保質期

❥ 蛋白要打發到位

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