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清熱解毒飲食指導

生活 更新时间:2025-03-11 14:24:25

清熱解毒飲食指導?廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員方甯、張秋霞)新冠肺炎防控進入關鍵期,合理飲食也很重要中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主委、廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科教授藍森麟建議,飲食上可根據個人的情況,适當清熱解毒、健脾益肺、芳化濕濁,以助調五髒、補正氣,增強機體免疫功能和抗病能力他推薦以下幾款食養方,感興趣的街坊不妨試一試:,下面我們就來說一說關于清熱解毒飲食指導?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清熱解毒飲食指導(這樣吃清熱解毒補正氣)1

清熱解毒飲食指導

廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員方甯、張秋霞)新冠肺炎防控進入關鍵期,合理飲食也很重要。中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主委、廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科教授藍森麟建議,飲食上可根據個人的情況,适當清熱解毒、健脾益肺、芳化濕濁,以助調五髒、補正氣,增強機體免疫功能和抗病能力。他推薦以下幾款食養方,感興趣的街坊不妨試一試:

1.涼拌魚腥草

材料:鮮魚腥草500克,芫荽100克,大蒜頭3瓣,生姜絲10克,辣椒絲20克,白醋、醬油、芝麻香油、花椒油、精鹽等調味品适量。

做法:将洗淨的魚腥草、芫荽放進淡鹽水中泡15分鐘,撈出瀝幹水;大蒜頭洗淨,剁末;生姜、辣椒分别洗淨,切絲。上述食材置于盤内,加适量白醋、麻油、花椒油等調味品,拌勻即可。

特點:解毒利濕、溫中散寒、開胃消食、化痰止咳。

2.蘆筍百合炒帶子

材料:蘆筍250克,鮮百合、馬蹄各2隻,鮮帶子肉8隻,大蒜2瓣,适量調味品。

做法:将蘆筍洗淨斜刀切小段;馬蹄削皮,洗淨、切片;将兩種食材放入鍋内水煮至八成熟後撈起;帶子肉洗淨切成兩半;大蒜切片;在熱鍋内加入花生油、大蒜片、帶子肉炒至八成熟再加入蘆筍、馬蹄翻炒至熟,适當調味即可。

特點:健脾開胃、清熱利濕、滋陰潤肺、清心安神。

3.香椿炒雞蛋

材料:香椿芽150克,雞蛋4隻,适量調味品。

做法:先将香椿芽洗淨,放進沸水中稍焯,取出瀝幹水分,剁碎,與雞蛋液、少許精鹽拌勻,花生油起鍋快炒至熟即可。

特點:健脾化濕,解毒殺蟲,滋陰降火、養血潤燥。

4.韭菜炒河蝦

材料:韭菜500克,鮮河蝦300克(若用幹品則100~150克,先泡好)。

做法:韭菜洗淨,切段;花生油起鍋,将河蝦爆炒1分鐘,加入韭菜炒熟,調味即可。

特點:補腎壯陽,健胃補氣,散瘀解毒,不過體質燥熱、陰虛火旺者要少食慎食。

5.金菇木耳蒸土雞

材料:黃雌雞1隻(約1250克),金針菜100克,香菇8隻,黑木耳100克,紅棗3枚,生姜、香蔥、調味品适量。

做法:雞宰殺去羽毛及内髒,洗淨、斬小塊,用少許澱粉、花生油、醬油拌勻;金針菜、黑木耳、香菇分别用溫水泡開,去除硬梗,洗淨;紅棗劈開,去核,切碎;生姜洗淨,切片;香蔥洗淨,切段;将所有備好食材置于蒸盤内,隔水蒸熟,精鹽調味即可。

特點:健脾益肺,補氣益血。

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