醬香泡雞爪的正确方法?食材:雞爪500克、姜片2片、自制醬料2勺、蔥花适量、花生油适量、香葉适量、幹辣椒适量、花生米适量,今天小編就來說說關于醬香泡雞爪的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞爪500克、姜片2片、自制醬料2勺、蔥花适量、花生油适量、香葉适量、幹辣椒适量、花生米适量。
雞爪在市場讓店家先幫忙一隻砍成三小塊,去掉雞爪的指甲。
回來洗淨冷水下鍋下姜下香葉片焯水去血沫,撈起來瀝幹水放在冷水裡沖洗下。
瀝幹水的雞爪,熱鍋下油下雞爪翻炒到金黃色,再重新準備一盆冷水,侵泡2-3小時(為了出虎皮)。
時間到了之後觀察虎皮狀況瀝幹水擺放到碟子裡,淋上事先備好的自制醬料。
入鍋隔水蒸30-40分鐘即可,起鍋後撒上花生米即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!