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醬香泡雞爪的正确方法

生活 更新时间:2025-02-06 15:59:23

醬香泡雞爪的正确方法?食材:雞爪500克、姜片2片、自制醬料2勺、蔥花适量、花生油适量、香葉适量、幹辣椒适量、花生米适量,今天小編就來說說關于醬香泡雞爪的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬香泡雞爪的正确方法(醬香泡雞爪的正确方法及步驟)1

醬香泡雞爪的正确方法

食材:雞爪500克、姜片2片、自制醬料2勺、蔥花适量、花生油适量、香葉适量、幹辣椒适量、花生米适量。

雞爪在市場讓店家先幫忙一隻砍成三小塊,去掉雞爪的指甲。

回來洗淨冷水下鍋下姜下香葉片焯水去血沫,撈起來瀝幹水放在冷水裡沖洗下。

瀝幹水的雞爪,熱鍋下油下雞爪翻炒到金黃色,再重新準備一盆冷水,侵泡2-3小時(為了出虎皮)。

時間到了之後觀察虎皮狀況瀝幹水擺放到碟子裡,淋上事先備好的自制醬料。

入鍋隔水蒸30-40分鐘即可,起鍋後撒上花生米即可。

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