我家大寶總是不喜歡吃偏硬一些的食物,為了鍛煉他的牙齒,才想出做這個小果子,香甜酥脆,可以好好給他磨磨牙,嘻嘻!
By 喜樂媽輔食記
1、200克面粉 100克水揉成面團,蓋上蓋子醒20分鐘以上。
2、醒好的面團擀成3毫米的薄片,切成5-6厘米的長條,切好後可撒點幹粉防粘。
3、油溫5成熱下鍋小火慢炸,炸制金黃撈出。
4、鍋中加入80白砂糖和30克水小火熬制砂糖融化,冒小泡泡,此時将炸好的果子倒入。
5、關火開始翻炒,表面炒出一層糖霜就可以出鍋了。
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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