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油酥小果子的做法

生活 更新时间:2025-01-08 16:49:24

油酥小果子的做法(超下飯的香酥小果子)1

我家大寶總是不喜歡吃偏硬一些的食物,為了鍛煉他的牙齒,才想出做這個小果子,香甜酥脆,可以好好給他磨磨牙,嘻嘻!

By 喜樂媽輔食記

用料

  • 面粉 200克
  • 水 100克
  • 白砂糖 80克
  • 熬糖水 30克

做法步驟

油酥小果子的做法(超下飯的香酥小果子)2

1、200克面粉 100克水揉成面團,蓋上蓋子醒20分鐘以上。

油酥小果子的做法(超下飯的香酥小果子)3

2、醒好的面團擀成3毫米的薄片,切成5-6厘米的長條,切好後可撒點幹粉防粘。

油酥小果子的做法(超下飯的香酥小果子)4

3、油溫5成熱下鍋小火慢炸,炸制金黃撈出。

油酥小果子的做法(超下飯的香酥小果子)5

4、鍋中加入80白砂糖和30克水小火熬制砂糖融化,冒小泡泡,此時将炸好的果子倒入。

油酥小果子的做法(超下飯的香酥小果子)6

5、關火開始翻炒,表面炒出一層糖霜就可以出鍋了。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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