楊梅幹的做法?楊梅放鍋裡放幾大勺鹽,加水煮,這樣可以去掉酸水,下面我們就來聊聊關于楊梅幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
楊梅放鍋裡放幾大勺鹽,加水煮,這樣可以去掉酸水。
煮開一會之後把水倒掉,再加水繼續煮。
煮開後加入較多的冰糖或白糖,中途可以嘗下夠不夠甜。
一直煮到水慢慢變少。
水份變少,糖汁越來越粘稠,這時要小火煮,用勺子不停攪拌防止粘鍋。
差不多要煮幹的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。
糖份已全吸收,基本上無汁水就可以了。
将楊梅幹擺在烤盤上晾晾,喜歡吃濕潤點的這樣就可以了,口感很好。
喜歡吃幹點的可放太陽下曬曬,或者象我放在烤箱100度烤了一個小時,然後裝入保鮮盒裡慢慢品嘗,能保存很久哦!也可以在細砂糖裡裹一下就更象小時候吃的了。
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