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小辣椒鹹菜的腌制方法

生活 更新时间:2024-12-03 15:59:01

小辣椒鹹菜的腌制方法?将買回來的紅辣椒去把,消除病、蟲、發黴果及枝幹等殘渣後清洗,将清洗的朝天椒吹幹 ,我來為大家科普一下關于小辣椒鹹菜的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

小辣椒鹹菜的腌制方法(小辣椒鹹菜的做法)1

小辣椒鹹菜的腌制方法

将買回來的紅辣椒去把,消除病、蟲、發黴果及枝幹等殘渣後清洗,将清洗的朝天椒吹幹。

在朝天椒果尖部用竹簽子紮好多個小圓孔,2-3個孔為宜,透過椒肉膈膜,以促進食用鹽進到(紮孔還能防商品酥爛)。

自來水将100克食用鹽化掉,開啟火,将食用鹽水燒開,待食鹽水放涼後倒進壇中。

将紅辣椒放進壇中,确保朝天椒所有吞沒。 一個星期後把紅辣椒撈起來,将水份壓幹後放進壇中,再再加剩下的鹽,添加生抽,密封性,三個月就可以。

服用時添加适量白砂糖和芝麻油就可以。

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