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多吃魚腥草有什麼作用

圖文更新时间:2024-11-24 06:03:50

多吃魚腥草有什麼作用?中醫認為，魚腥草性寒、味辛，歸肺經，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效其所含的槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含的鉀鹽有增強利尿的作用魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳之功魚腥草的吃法很多，其嫩莖葉，可炒食、涼拌或做湯，今天小編就來說說關于多吃魚腥草有什麼作用?下面更多詳細答案一起來看看吧!

多吃魚腥草有什麼作用

中醫認為，魚腥草性寒、味辛，歸肺經，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效。其所含的槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含的鉀鹽有增強利尿的作用。魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳之功。魚腥草的吃法很多，其嫩莖葉，可炒食、涼拌或做湯。

涼拌魚腥草

材料:新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒面。

做法:魚腥草去老根去須，留下嫩根及百葉，洗淨冷水泡10分鐘，撈出控幹;幹辣椒切段溫油炸至酥脆後，連同油一起倒入碗中;魚腥草放入辣椒油碗裡,加入鹽、醬油、花椒攪拌均勻即可。

魚腥草炒雞蛋

材料:新鮮魚腥草150克，雞蛋4隻，鹽、味精、蔥花、素油。

做法:魚腥草洗淨切段，雞蛋液攪勻;鍋内油燒熱,加入蔥花煸香後放入魚腥草，倒入雞蛋液煸炒成塊,加入适量的水和鹽，炒至雞蛋熟而入味即可。

魚腥草茶

材料:魚腥草15克，冰糖30克,水800毫升。

做法:魚腥草洗淨瀝幹,與水放入壺中煮至沸騰，轉小火煮20分鐘左右，過濾碗中，加入冰糖即可。

魚腥草水鴨湯

材料:水鴨半隻，新鮮魚腥草50克,鹽10克,料酒5克,姜1塊，油10克。

做法:鴨肉焯水瀝幹，放入油鍋炒至變色;加入姜、油，大火将鴨肉炒幹，趁勢倒入一大碗水，煮開後小火煮十分鐘;再将魚腥草紮成一-小把，放入湯内繼續小火熬半小時即可。

需注意，魚腥草性寒，故體寒者、孕婦、老年人等應不吃或少吃，虛寒證和陰性外瘍人群也不建議食用。

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