夏天最愛的水果就是西瓜了，甜甜一口，解渴又甜蜜。
但是一個大西瓜一頓又吃不完，大部分人的做法都是裹上一層保鮮膜，放進冰箱下回繼續吃。
本來開開心心吃瓜，可是總會看到各種吓人的新聞說西瓜不能裹保鮮膜。
說什麼“西瓜裹保鮮膜放冰箱，會中毒！”
“保鮮膜不透氣，細菌繁殖更快，會導緻腸壞死！”
吓得我手裡的瓜都掉了，這些說法到底是不是真的呢？
老規矩，數據說話。
我們一口氣買了3個大西瓜。
将新鮮的西瓜全部對半切成兩半，一半裹上保鮮膜，一半不裹保鮮膜，分為3組。
1、第一組常溫放置4小時；
2、第二組冰箱冷藏4小時；
3、第三組冰箱冷藏16小時。
分别對比這三種情況下，西瓜檢測出的菌落總數。
這三組完成實驗後，加上冰袋讓技術小哥飛車送到當地實驗室（浙江省檢驗檢疫科學技術研究院）。他一定沒有偷吃，嗯。
實驗結果還挺颠覆的。
常溫下和冰箱冷藏兩種情況下4小時的情況：
實驗結果顯示：
不論是常溫還是冷藏4小時，裹保鮮膜的西瓜檢測出的的細菌，都比沒裹的低。
冷藏了16小時後：裹保鮮膜的西瓜檢測出的細菌，居然達到了4萬多，是沒裹保鮮膜的40倍！
這個數據果然很吓人啊，那看來傳言說得沒錯？
别急！我們還多做了進一步實驗。
把這組冷藏16小時的西瓜的表面都切除，再次檢測，發現數據又出現了驚人的變化。我們把兩組數據放在一起給大家對比看。
隻不過一片瓜之隔，細菌的總數相差這麼多，直接從5位數降到了3位數……
有了這個對比，我們對4小時保存的那兩組也産生了好奇，切掉表面再測一遍。
所以不論常溫還是冷藏，裹保鮮膜還是不裹，西瓜内部的細菌都是未檢出。（技術小哥可以放心吃這些剩下的瓜了。）
★★★為何差異如此之大？
會有這麼大的差别，原因在于細菌主要長在西瓜切口的表面，所以不管怎麼保存，大家吃切開的瓜之前，把表面去掉最保險。
雖然測出來的數據顯示裹不裹保鮮膜都沒差，不過保鮮膜可以保持水果水分，防止和冰箱裡的肉、菜串味，有需要還是可以使用的。
最終結論西瓜到底要不要裹保鮮膜？
要裹！
如果是放冰箱裡過夜的西瓜，即使是裹了保鮮膜，也最好把表面那層西瓜切掉。
除了保鮮膜，西瓜切塊放到保鮮盒裡，細菌增加也很少，放進冰箱冷靜一下，口感非常好。
這個夏天，安心吃瓜吧~
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