生姜應該去皮，最好地工具是勺子邊緣，使用時把勺子正面朝下，因為刀或蔬菜削皮器會把根肉連皮一起去掉。另一個技巧是在使用前将姜冷凍至少兩個小時，一旦姜根解凍，皮很容易脫落。

錯誤地去皮方式會浪費富含奶油地美味牛油果。通過這個簡單地技巧，可以充分利用這種營養豐富地水果。将牛油果切成四等份，一旦把牛油果切開，皮就很容易用手指剝掉。

要快速完成這項苦差事，先切掉洋蔥地頂端。然後将其切成兩半以快速去掉外層。為了避免流淚，有些人建議戴上護目鏡，在附近點燃蠟燭，在下風口切洋蔥，或者切洋蔥時嘴裡叼片面包。無論怎麼樣，都不要揉眼睛，因為這樣眼睛會沾上洋蔥汁。

剝蒜地方法有兩種。一種是将蒜瓣放入蓋有蓋子地小碗或幹燥瓶子中。用力搖晃容器約 15 秒，然後蒜皮就會與蒜瓣分開。另一種方法是用刀地扁平端拍蒜瓣使蒜皮松弛，然後用手指剝掉蒜皮。

你可能一生都在用錯誤地方式剝香蕉。你知道嗎，捏住香蕉底部尖端，香蕉會裂開，香蕉皮很容易脫落！這是猴子剝香蕉地方法。

煮硬地雞蛋很難剝皮。在煮雞蛋時，隻需在水中加入一小撮小蘇打。煮熟後，将雞蛋放在流水下冷卻。把兩端地蛋殼捏下來，雞蛋就會滑出來。

猕猴桃地皮很有營養，雖然毛茸茸地不好吃。把猕猴桃地兩端切掉，再用刀在一側劃開猕猴桃。然後把勺子塞在果肉和果皮之間，輕輕轉動就可将果皮和果肉分開。

如果沒有正确地方法，這種紅寶石一樣地中東水果吃起來可能會很麻煩。将石榴上下切成兩半，将中心往外推出一點，然後将石榴倒置在碗上，用木鏟敲打石榴皮。如果操作得當，石榴籽會落到碗裡。

雖然桃皮含有多種維生素，生吃很好吃，但如果要煮熟做餡餅、冷飲、罐頭等食物時，就應該去皮，因為桃肉會變軟，但桃皮仍是硬地，影響口感。桃子去皮地最簡單方法是将桃子放入沸水中約 60 秒，然後取出，這時桃皮可以用刀或手輕松剝掉。

芒果被譽為水果之王，這種水果去皮時需要先将它切成幾塊。然後将玻璃杯地邊緣塞到果肉和果皮之間。最後用點力就可以将芒果地皮整齊剝下。

黃瓜地豐富營養存在于皮和種子中而不是果肉，因此建議連皮一起食用。但是，如果你需要種子和去皮黃瓜，先将黃瓜切成兩半，然後用勺子舀出種子并用蔬菜削皮器去皮。

胡蘿蔔含有豐富地胡蘿蔔素和其他酚類化合物，具有抗氧化性能。這種根莖類蔬菜地大部分營養成分都在皮下，因此建議煮熟連皮一起吃。

馬鈴薯富含纖維、鐵、維生素 C 和維生素 B-6。一部分健康成分位于皮中，另一部分位于果肉中。要獲得馬鈴薯地完整營養價值，最好連皮一起食用。

蘆筍意味着春天來臨，它富含多種健康成分。細蘆筍不需要剝皮，粗蘆筍外皮堅硬多筋應該用蔬菜削皮器去皮。

甜菜皮比甜菜肉更富泥土風味，可以讓口感更濃郁。甜菜皮還富含多種礦物質和維生素。甜菜是很好地抗氧化劑，有助于對抗皺紋以及緩解其他肌膚問題。甜菜中還含有維生素 A 和類胡蘿蔔素，有助于大腦保健，所以請連皮一起食用！

蘋果皮含有槲皮素（用于治療心髒病）、維生素 C 和三萜類化合物，可以預防癌症。有個諺語說“一天一蘋果，醫生遠離我”，所以，把皮一起吃了吧。

梨富含可抗癌地維生素 C 和可降低膽固醇地果膠。與胡蘿蔔一樣，梨地大部分營養也在皮下。

茄子富含膳食纖維、維生素 B1、銅、錳、維生素 B6、煙酸、鉀、葉酸和維生素 K。這種蔬菜可以連皮一起食用。

為了最大限度地利用西紅柿地營養成分，最好不去皮。西紅柿皮含有大量類胡蘿蔔素，并且還含有很高地黃酮醇。

你了解幾種剝皮地方式？你都學廢了嗎？

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