山芋粉怎麼做?食材:山芋澱粉300g、鹽10g首先取300g山芋粉,倒入碗中,下面我們就來聊聊關于山芋粉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:山芋澱粉300g、鹽10g。
首先取300g山芋粉,倒入碗中。
加入适量的水,如果口味重,此時就可以加入10g左右的鹽,接着就順時針攪拌,直至山芋澱粉全部溶解。
過濾結束就可以準備炒粉了,鍋裡刷上一層薄薄的油,開中火,鍋熱就能把山芋粉水倒入,在倒入前一定還要攪拌一下,澱粉容易沉積在下面。
開始倒入鍋裡就會有一些固體出現,繼續炒一炒就會出現更多固體,不停的炒動,估計5-8分鐘,鍋裡就不會有水了,那此時就可以把鍋裡的山芋粉盛到盤子裡。
接着可以将盛有粉塊的盆放在冷水裡冷卻,冷卻後粉塊就會變硬,那山芋粉塊就做好了。
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