自己做豬皮凍?豬皮香菜,接下來我們就來聊聊關于自己做豬皮凍?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬皮
香菜
料酒
生抽
老抽
醋
鹽
蔥
姜
桂皮
八角
蒜
将豬皮洗淨後,下鍋焯水。
焯水後,将豬皮切絲。
在幹淨的鍋中倒入800毫升水煮沸。
水煮沸後,倒入豬皮絲,放入蔥段、姜片、桂皮、八角。
接着,放入鹽、生抽、老抽和料酒。
加蓋,開大火煮沸後,轉小火煮10分鐘。
将豬皮撈出倒入模具。
澆入湯汁,并鋪上保鮮膜。
冷凍成型後,取出切片。
調汁:放香菜、蒜末、醋、生抽。
擺盤後即可食用。
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