紅毛丹(又名:毛荔枝,韶子,紅毛果,紅毛膽,為東南亞原産之無患子科大型熱帶果樹。成熟的紅毛丹果并非都是紅色的,也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少,目前全中國隻有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。
紅毛丹營養搭配
1.糯小米紅毛丹粥
功效:改善習慣性腹瀉。
材料:紅毛丹5粒 糯小米50克 新鮮山藥3兩 紅棗10粒
做法:
糯小米下鍋用小火幹炒(不加油)15分鐘。
山藥去皮切丁、紅棗切開去籽、紅毛丹洗淨剝殼去籽。
糯小米、山藥、紅棗加水約750毫升煮滾,之後轉小火再煮30分鐘。關火後,加入紅毛丹拌勻即可。宜趁熱進食。
2.紅毛丹益母草茶
功效:改善月事不順。
材料:紅毛丹5粒 益母草(幹)20克 紅棗10粒
做法:
益母草用淨水洗過,并用濾網瀝幹。
紅棗洗淨切開去籽、紅名丹洗淨後剝5去籽。
益母草連同紅棗加水約750毫升煮耀,之後轉小火再煮20分鐘,濾渣待涼,
将已冷的益母草紅棗湯與紅毛丹用果汁機拌勻即可。溫喝最好,不可冰冷飲用。
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