鐵觀音是烏龍茶中的極品,香高韻長,醇厚甘鮮,素有“綠葉鑲紅邊,七泡有餘香”之美譽,深受消費者的喜愛。那麼,怎樣鑒别一款鐵觀音的品質呢?記得從這3點入手。
1、 觀色澤
色澤指的是茶表面的顔色和光澤。每一類茶都會有一定的色澤要求,比如說綠茶應該翠綠,紅茶應該烏黑油潤。鐵觀音的色澤通常有正常色、特殊色、缺點色。通過觀色澤可以看出鮮葉的老嫩、做青的好壞、發酵程度的輕重等。色澤烏黑油潤、砂綠明顯、紅點鮮豔、品種特征明顯的為上品,反之為次品。
2、 嗅香氣
香氣是鐵觀音品質高低的重要标志,可以采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法,反複嗅其香氣。茶的香氣有品種香、地域香和工藝香,嗅香氣主要是嗅其香型、濃淡、持久性以及是否有異味等。品種香型突出,香氣清高、馥郁、悠長者為上品,反之為次品。
3、 嘗滋味
嘗茶湯可以分三次進行:首先,滋味刺激性最大,辨别雜異味、品種、香型;其次辨别音韻、鮮爽度;最後辨别滋味持久性、耐泡性。滋味甘鮮醇厚、醇而帶爽、厚而不澀、富有“觀音韻”的特征為上品,反之為次品。
隻要掌握了以上3種方法,相信大家對鐵觀音也會有更深的了解,在購買的時候也能避免踩坑,買到自己鐘愛的好茶。
前面說了鑒别優質鐵觀音的方法,那怎麼能不提到将鐵觀音做到極緻的八馬茶業呢?截至2021年12月31日八馬茶業已經發展成為全國門店超2600家的中國茶葉連鎖領先品牌 ,連續6年入選中國品牌價值500強。業内認可度很高,并且品牌知名度也大,相信很多愛喝茶的朋友應該都見到過他們的門店。
其中,賽珍珠鐵觀音是八馬茶業的明星産品,精選原産地紅心歪尾鐵觀音原料,秉持近300年制茶技藝,嚴格遵循8道制茶工序及24定律,因産量稀少,粒粒如珍珠般珍貴,故名“賽珍珠”。
高品質茶葉原料以及百年傳承的制作技藝,成就了八馬·賽珍珠鐵觀音的獨特三香——幹茶炒米香、聞茶湯果味甜香、品滋味蘭花香,上市十餘年來深受消費者喜愛。在廣闊的鐵觀音市場中,八馬·安溪鐵觀音是“現象級”的存在——連續13年全國銷量領先,連續7年蟬聯天貓烏龍茶類目第一;憑借出衆的品質,榮獲國内外三大金獎,多次入選國事用茶。
如果家裡有朋友或者是家人愛喝烏龍茶的話,那一定得首選鐵觀音,而品牌我們就可以選擇八馬茶業。不過在選擇之前,你得注意鐵觀音的香型,他們家的鐵觀音分為清香型、濃香型以及陳香型三種,香型不同,口感相差也較大,所以千萬别選錯了哦。
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