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油辣子怎麼做

生活更新时间:2024-10-10 23:24:01

油辣子怎麼做?辣椒面300g，幹辣椒30g，花椒面20g，鹽15g，白芝麻30g，蔥1根，姜1塊，八角2g，我來為大家科普一下關于油辣子怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

油辣子怎麼做

辣椒面300g，幹辣椒30g，花椒面20g，鹽15g，白芝麻30g，蔥1根，姜1塊，八角2g。

辣椒面、幹辣椒、花椒面、鹽、白芝麻、蔥1根、姜1塊、八角2個、花椒。

用刀将幹辣椒切斷剁碎。

把幹辣椒、适量花椒面和适量辣椒面、鹽放在湯碗内。

開小火倒入1碗油燒熱。

将姜、花椒、蔥段、八角切小放在鍋内煉油。

将油燒熱後，香料炸香後把所有材料撈出轉大火燒到8~9成油溫，将熱油勺起淋入湯碗内材料中，切記量為鍋内的十分之一，攪勻。

緊接着倒入白芝麻。

把剩下的油放溫全部倒入碗内。

最後将湯碗内所有材料倒入鍋中用小火煮一下，輕輕冒氣泡後關火，晾涼。

最後盛出，一道美味的油潑辣椒醬就做好了，不少沙縣小吃和陝西面店都有的醬料。

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