“啧啧，現在店裡水果好貴啊，就買一點點就花了一張大洋。”

“是的，都還是普通水果，像櫻桃，草莓的更是貴要不敢下手。吃水果都不能自由”

……

水果價格高居不下

網友們紛紛打趣：“你水果自由了嗎？”這背後反映出的問題，是今年以來水果價格的不斷攀升，引起大家議論紛紛——水果怎麼這麼貴？

現在，街上實體店生意冷冷清清，很多門店在轉讓轉租，但認真看了一下，其實很多水果店還開着好好的，生意也不見差多少，極少出現倒閉的現象。

實體水果店生意真的有那麼好嗎？我們去實地走訪看看。

① 高端的水果加盟店前期投入多

七七水果店開在一家小區的的樓下，門店并不是特别大，門口兩側整齊地擺放着蘋果，水晶梨，橙子，楊桃，走進去擺放着一些進口的車厘子，深紅色的果皮，飽滿堅挺的果形，看起來非常新鮮，當季的水果桑葚被店家裝在盆子裡擺放着……

高端水果加盟店投入多

店裡有幾個顧客在挑選着水果，不時向店主詢問價格，店主七七一邊給顧客稱重一邊回答着價格，沒幾分鐘，又有幾個顧客前來買水果，生意看起來還不錯。

“水果店看着生意是不錯，其實不然，現在實體生意不好做，水果店也是。”七七說。

七七介紹，因為門店的前期投入不少，盤店下來加上裝修費用以及配冷庫冰箱，都花了13萬多，抵了8000租金給房東，再加上門店鋪的水果費用大概也有5萬元，8萬的加盟費，算起來也有26萬多，店租以及水電費，人工費的加上去，總投入大概28萬元。

作為高端的水果加盟店，旺季的時候，盈利能達到40%，已經是非常理想的收入，但扣除掉房租水電，已經人工費用，滿打滿算，一個月能賺到3萬元到4萬元。更多的時候，生意也比較慘淡。

“一些普通的水果店，我覺得可能利潤會低點，但綜合看起來收入反而更可觀。”七七說。

② 8萬的水果店加盟費是個坑

七七覺得，水果店8萬的加盟費，是最不值當的。

“最初選擇加盟是因為新手，還不懂得怎麼經營，怕虧錢圖省事就加盟。實際上，加盟後并沒有獲得真正的幫助，那8萬就交個寂寞，給了裝修設計，還是網上随便一搜一大堆的那種，還有就給了個收銀器，太坑了。”七七吐槽着。

如七七所說，很多新店主選擇加盟的初衷是因為不懂怎麼經營，怕虧錢，但很多人都忽略一點，加盟并不保障你能賺錢。現在，很多加盟就是輔助大家把店開起來，前期選址，裝修，找貨源比較麻煩，所以加盟那邊幫大家給做了，至于開起來後，開的怎麼樣，他們基本上都不太上心了。

“剛開店，找貨源是挺麻煩的，因為不熟悉市場，沒比價，價格上會被騙。本想說加盟後，他們提供貨源會比自己去批發的便宜，性價比高，但其實，除了真幫你省去批發市場的時間精力，我覺得8萬元的加盟是白交了。“說起加盟進貨的坑，七七有很多經驗要分享給想開水果店的新手。

不要盲目相信加盟店給的供貨方，除了幫你省事，其他的比如提供水果店品質與價格，都不一定比批發市場好，還是建議店主自己下批發市場去采購。如果是自己采購，自己的市場嗅覺最靈敏的，店裡哪些水果賣的好，哪些賣不動，每天盤店心裡有數，才能夠靈活拿貨。

③ 開微店免費送貨上門開拓客源

随着生鮮電商的發展，冷鍊技術在物流的更一步完善，很多也會選擇網上購買水果，以及社區的生鮮團購一度火熱，種種都在瓜分掉實體水果店的客源，這也是很多水果店主覺得生意越來越難做的原因。

”曾有一段時間會網上買水果，但是發現要麼貨不對，要麼要一次性買大量水果，經常吃完放着浪費掉。“曉雯抱怨着。

實體水果店競争激烈

95後美女曉雯每天都要帶幾樣水果到公司吃，由于常吃，覺得網上買得更實惠。沒曾想，繞了一圈才發現，想吃什麼水果，還是到店裡挑最實惠，網購的大箱水果更适合大家庭一起分享用。

“很多時候我會在想，要做些什麼，才能拓寬穩定客源。”七七說，自己會将一些老客戶拉到微信群裡，每天會發布一兩款特價水果，在保證水果的品質上，壓低利潤空間，靠量走貨。

除了實體店，還在小程序上開家店鋪在運營，想方設法做活動用優惠券送優惠等方式，從老顧客群裡引流到店鋪中，設置了滿額度小區周邊3公裡内免費配送上門，”現在很多年輕人不愛出門，或者寶媽帶娃不方便出門，送貨上門倒是幫他們解決難題，生意倒是好了不少。“七七說道，微信小店不僅服務了新老客戶，還打破了門店的地理限制，開拓了新客戶。

"賬有書"店鋪流水記賬系統,賦能實體門店,從收支記賬到進銷存管理,幫助水果店輕松統計和分析門店的經營數據,助力生鮮蔬果行業實現數字化轉型.

其實，實體水果店，擁有特定的優勢。有實體店，支持到店到家，固定客源，如果在保證品質的同時多利用資源，何愁水果沒人買。

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