茄子怎麼包餃子?面粉适量,茄子适量,水适量,雞蛋2個,油較多,接下來我們就來聊聊關于茄子怎麼包餃子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
面粉适量,茄子适量,水适量,雞蛋2個,油較多。
茄子去頭洗淨,然後切成片狀。
在盛水的碗中放入面粉和雞蛋攪拌成糊狀。
油鍋放入足夠的油,燒熱至八分熟。
把切片的茄子放在面糊中粘滿一層糊,用筷子夾到燒熱的油鍋中炸。
炸至金黃色撈出控油,放涼。
然後切成小塊,放在籠子裡面蒸20分鐘。使茄子變軟然後即可放入肉餡中做餃子餡。
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