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焖大蝦是哪裡的菜系

生活 更新时间:2025-01-11 00:49:02

焖大蝦是哪裡的菜系?焖大蝦全稱是油焖大蝦,是山東省的一道特色名菜,屬于魯菜,我來為大家科普一下關于焖大蝦是哪裡的菜系?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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焖大蝦是哪裡的菜系

焖大蝦全稱是油焖大蝦,是山東省的一道特色名菜,屬于魯菜。

油焖大蝦是一道曆史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成,回味無窮。該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用的是魯菜特有的油焖技法。近些年流行的油焖大蝦是起源于湖北潛江的鄂菜,使用的是淡水的鳌蝦即小龍蝦制作,與魯菜的油焖大蝦不同。

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