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幹豆角扣肉的做法

生活更新时间:2024-07-21 03:18:14

幹豆角扣肉的做法?食材：五花肉500g，幹豆角200g 取一小束幹豆角用溫水泡軟，然後洗淨，我來為大家科普一下關于幹豆角扣肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

幹豆角扣肉的做法

食材：五花肉500g，幹豆角200g。

取一小束幹豆角用溫水泡軟，然後洗淨。

将五花肉切成大塊，加鹽腌制半小時。

過水去腥：将腌好的肉放入鍋内，加冷水，至水燒開，夾起肉。

用小火将肉塊的皮烙黃。

将肉塊切成片狀，幹豆角切成長條。

先将肉片整齊的放入碗中，皮在底部，然後将切好的幹豆角放在肉上，最後再淋上老抽、生抽、料酒、耗油等。

放在蒸籠上蒸1~2小時。

蒸好後将肉倒扣在盤子裡，喜歡的話還可以在上面撒蔥花等。

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