蠶豆蛋花湯怎麼做?原料:蠶豆200克、雞蛋2個、姜末、鹽、白胡椒粉、蔥花,我來為大家科普一下關于蠶豆蛋花湯怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
原料:蠶豆200克、雞蛋2個、姜末、鹽、白胡椒粉、蔥花。
熱鍋上油,油熱後下姜末嗆鍋;
倒入洗淨控幹水份的蠶豆炒至變色出香味;
加适量清水,燒開後,沖入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固後用筷子劃散;
加适量鹽,白胡椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
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