海底撈火鍋想必大家都吃過,味道确實十分好吃,但是價格也是真的不便宜。我個人十分愛吃火鍋,什麼菜都可以吃到,自由搭配。尤其是冬天,天氣寒冷,三五好友聚在一起吃頓火鍋,談天說地,十分熱鬧。
也有很多寶寶喜歡在家裡自己做火鍋,因為不僅方便,而且價格實惠。去火鍋店的錢可以在家添好幾個配菜了,既方便又衛生。當然選擇火鍋底料就比較重要了,不知道大家都愛吃什麼牌子的火鍋底料。也可以給小編推薦一下。
今天我把我個人喜歡的火鍋底料分享給大家,我還是選擇海底撈生産的,不過重點來了,大家一定不要選擇火鍋底料,因為味道一般。要選擇海底撈的麻辣香鍋底料,來作為火鍋料,味道十分美味!既可以做火鍋底料,也可以做麻辣香鍋來吃,兩全其美。
其次就是海底撈的番茄味的火鍋底料,湯汁濃郁,味道鮮美,喜歡的朋友可以試試。
現在我跟大家分享一下麻辣香鍋底料的各種用法,首先,我們就按名稱來做麻辣香鍋,準備好自己愛吃的食物蔬菜。一般小編會放藕片、西藍花、香菇金針菇這都是必需品,也可以加入土豆、芹菜、玉米類的。總之按個人口味來,小編喜歡吃蝦和雞翅也都會放一點。
先把我們準備的蔬菜熱水焯熟,然後過涼水,接下來準備蔥姜蒜以及幹紅辣椒,熱鍋冷油爆香。然後加入一勺海底撈麻辣香鍋底料炒香,接下來把配菜倒入攪拌,可以加點生抽以及食用鹽,本身底料的味道就足,所以不用過多調味品。最後裝盤,撒一圈白芝麻和香菜,這道菜就完成啦~味道很好喲
我們也可以用這個底料來炖魚,十分入味特别好吃。做出來的魚肉鮮美沒有一點腥味。
把魚洗淨放一邊備用,先準備一個碗,我們來調一個靈魂醬汁。加入一小勺底料,然後依次倒入生抽、醬油、蚝油、白糖攪拌均勻,然後準備蔥姜蒜以及幹紅辣椒。熱鍋冷油,加入花椒蔥姜蒜幹紅辣椒爆香,把魚放入其中,煎至兩面金黃。
然後把調好的靈魂醬汁倒進去炒香,然後加水,加入鹽調味。切少許小米辣倒入鍋中,看你自己的吃辣程度,然後蓋蓋子悶煮15分鐘,最後裝盤撒入香菜,完美~
大家有機會一定要試試哦,雖說不一定符合所有人的口味,但是小編親測味道真的好吃,感興趣的做一做,有時候做美食、發現美食,其實都是一件愉快的事情。
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