泡茶需要準備茶葉、蓋碗、玻璃杯、紫砂壺、茶巾、公道杯、茶濾、茶夾、茶針、茶則、茶匙、燒水器、品茗杯等，泡茶是一門獨特的技藝，泡茶前需要準備好茶具，可根據實際需要選用，而泡茶時則需要充分溫杯潔具，隻有正确掌握茶具的使用方法，方可泡出恰到好處的茶湯。

1、蓋碗

作為泡茶的主要用具，蓋碗承擔着承載茶湯的重要作用。

蓋碗分為托、碗、蓋三部分，泡茶時利用蓋碗可及時出湯，同時得益于蓋碗材質，因此亦能真實還原茶湯的滋味香氣。

當然，蓋碗并非必備，主要還是根據泡茶的種類，對于綠茶、黃茶，可使用玻璃杯沖泡，對于其他茶品，則可以選擇蓋碗，或者紫砂壺沖泡。

2、茶巾

茶巾，也就是茶布。

茶巾起到輔助作用，可有可無，但有則優之。

在泡茶時，難免會灑落一些水滴，或茶湯溢出茶具底部，有一塊茶巾，則可以及時擦拭，保持器具的幹淨、整潔。

尤其是在有客人的時候，泡茶的茶壺、茶杯底部有水分時，便能及時擦拭，也會給客人留下一種很好的感覺與尊重感。

3、茶濾

茶濾主要作用，就是過濾。

在泡一些需要撬開飲用的茶品，或者有碎渣的茶品時，茶濾則是很好的幫手。

要是沒有茶濾，在倒出茶湯時，會有不少碎茶末掉入公道杯中。

滿是碎茶的茶湯，在品飲的時候，容易喝到滿口的碎茶。

如此一來，喝茶的體驗感簡直差極了。

并且，過多的碎茶在茶湯中，對湯水的滋味有所影響。

碎茶在湯水中不斷遊蕩，與此同時也在不斷釋放滋味物質，會導緻泡出來的茶湯苦澀，不好入口。

另外，如不使用茶濾，對于長時間使用茶盤的人來說，也是大有弊端的。

因為茶渣如果處理不好，進入茶盤之内，堆積在茶盤排水孔處，長期以往就會堵塞，因此從源頭上使用茶濾，勢在必行。

4、公道杯

茶具中的公道杯，也叫做分茶器，主要在出湯、分茶時使用。

泡茶時，往往需要及時出湯，使茶葉與水分離，避免茶葉泡得過久，滋味過濃。

分茶時，如果不使用公道杯，往往每一杯的濃度會有差異。這種差異，自酌自飲倒也沒那麼計較，但若待客如此，難免有厚此薄彼的嫌疑。

因此，使用公道杯将茶湯暫時聚集在一起，起到均勻茶湯濃度作用，使同一道茶喝到的滋味盡量保持相同，從而消減差别，也正是公道杯“公道”的體現。

因此“公道”二字重要性不言而喻。

5、茶夾

茶夾就是泡茶專用的一種夾子。

基本上，我們去茶葉店買茶，或者做客的時候，都會看見這樣一種茶具。

小小的茶夾，幾乎是泡茶環節最常用的工具之一。

茶夾的用途有三：

一是，對于一些茶葉，如太平猴魁、普洱生茶（散茶）這類條索狹長的茶品，用茶夾夾起放入茶杯更為方便、實用。

二是，在燙洗茶杯、蓋碗蓋子等茶具時，直接徒手拿起杯子，容易留下手上的指紋，同時也容易被燙傷。

在這時，可以用茶夾夾住杯子，可以确保衛生且不被燙傷。

三是：給客人斟的茶湯，如短時間内沒有飲用完，茶湯變涼，或者茶湯有少許碎渣，取茶杯時，直接上手，肯定是不行的。

較好的做法，就是用茶夾将茶杯取回，倒掉茶湯，重新斟上一杯恰當，溫熱的茶湯。

6、茶盤

茶盤，可根據實際需要選擇，并不是絕對。

茶盤的主要作用便是起到一個承接的作用。

泡茶時，用到的茶具可能不止一件，因此需要一個承載物，而茶盤便是最好的選擇。

同時，對于灑落的茶水，或者洗茶倒掉的茶水，茶盤都會起到一定的容納作用。

從而，讓看似“髒、亂、差”的泡茶場景，變得簡潔、落落有方起來。

這樣的場景，喝茶自然别有韻味。

7、燒水器

現如今，燒水已經脫離了柴火，而電水壺有着很好的優勢，可以控制水的溫度，以及用量。

泡茶之前，将燒水器放置在茶台的左上角、右上角，或者左右側都可以。

但需要注意，盡量不要擋住自己的視線，或容易磕碰的地方，避免“翻車”。

如果，有客人，則需要将燒水壺遠離客人。

将山泉水、純淨水，加入壺中，調節至100℃水溫，讓其慢慢随着溫度上升，待沸騰之後，氣泡全部消散之後，就可以使用了。

需要注意的是，除了部分綠茶、黃茶需要85℃左右的水溫，其他茶葉基本上都可以使用100℃水溫沖泡。

8、品茗杯

當茶葉沖泡完畢，進入公道杯之後，下一步便是品飲茶湯了。

而品茗杯便是最适合的茶具，品茗杯是用來品茶及觀賞茶湯色的器具。

故品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。

品茗杯雖不起眼，但合适的、簡約的品茗杯，可以将茶葉的湯色盡收眼底，對于欣賞茶湯亦至關重要。

對于飲茶而言，如是是一個人喝茶，準備一隻随意即可。

如有多人飲茶，最好是準備三、六、八、九隻茶杯，或者依次按照規律增加，這樣才能給人以舒适之感。

注意：泡茶品茗杯也需要一起溫杯潔具。

結語

俗話說，工欲善其事，必先利其器。

做任何事情之前，必須做好一切準備，這樣才能發揮到極緻。

除了以上說到必備茶具，蓋碗、公道杯、品茗杯，其實還有很多茶具，都有着自己的獨特價值。

當然，也并非需要面面俱到，并非每一件都必須擁有或使用。

我們可以根據自己泡茶的實際需要，在其中選擇一部分即可，因為适合自己，用着舒服，才能使得泡茶這件事更加完美。

泡茶、品茶是一件快樂的事，而茶具便是這份快樂的締造者。

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