一個三鮮湯怎麼做?制作過程将雞脯肉剔淨筋膜,切成片;水發海參剖腹去内髒,洗淨,切成片;蝦仁切片,黃瓜洗淨,切成菱形片;生姜洗淨切片;,現在小編就來說說關于一個三鮮湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
制作過程
将雞脯肉剔淨筋膜,切成片;水發海參剖腹去内髒,洗淨,切成片;蝦仁切片,黃瓜洗淨,切成菱形片;生姜洗淨切片;
再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻,腌制片刻;
把雞片、海參分别放沸水中氽透撈出,再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中,淋入香油拌勻;
往鍋内放入高湯、生姜,燒開後撒去浮沫,加入精鹽、味精後倒入湯盆中,再放入黃瓜片即可。
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