一頓營養均衡的早餐,每天就能滿足孩子30%的能量。早餐的重要性，不言而喻，但很多家長都忽視了，覺得沒必要，吃幾根油條、喝點豆漿，也是可以的。可你卻忘了，孩子處在身體發育的關鍵期，這樣的早餐，是沒啥營養，無法滿足生長發育需求的。

渑渑每天早上給娃做早餐，不是煮雞蛋，就是煎雞蛋，搭配一包牛奶，就解決了。渑渑說，有雞蛋、有牛奶，這不就很好了嗎？但等給兒子做檢查時，醫生卻說，營養不足，身高偏低。這下渑渑懵了，平時菜啊、肉啊，也都給娃吃，就早餐簡單點，影響這麼大嗎？

醫生了解情況後告訴她，孩子長的慢、營養不足的根結，就在早餐上。早餐是非常重要的，因為早餐跟昨晚的吃飯時間，間隔10個小時以上，進餐不及時、種類不夠豐富，孩子的大腦會處在“饑餓”狀态，不利于成長的。

渑渑忙問，到底怎麼安排孩子的早餐呢？醫生說，種類要豐富，不僅要有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還要有礦物質和維生素。

也就是說，早餐起碼包含四種以上的食物，種類偏少的早餐，結構一般不合理，也會影響孩子的身體健康和發育。

我也為孩子的身體發育問題，咨詢過兒科醫生，他們給出的答複，跟這位醫生的基本一緻，也是強調要重視早餐。

醫生還說，現在很多孩子的肥胖、腸胃疾病以及記憶力減退的問題，都和早餐安排不科學，有一定關系。所以，今天跟大家分享，五份營養早餐，開學後可以換着樣給娃做，一周都不帶重樣的。

中國2016居民膳食指南提倡，飲食以谷類為主，品種多樣的平衡膳食模式。合理的早餐應提供，全天約三分之一的能量及營養素。

注意一：每天必須吃早餐

有多年教學經驗的老師發現，那些上課注意力不集中，一上午都無精打采的孩子，基本都是沒吃早餐的。

每天早上都吃早餐，對還處在生長發育期的孩子來說，是非常重要的，也是他們對抗一上午學習的源動力。

注意二：加入水果和蔬菜

早餐家長比較關注的，是孩子有沒有吃飽，而忽視了維生素和膳食纖維的攝入，這是促進消化、防止便秘以及減少青少年肥胖非常重要的營養素。

所以，早餐要加上水果和蔬菜，幫助孩子一上午都有活力。

注意三：延長就餐時間

早上時間比較緊張，但至少也要留出15分鐘的就餐時間。讓孩子慢慢吃，充分咀嚼食物，促進消化和吸收，讓食物和唾液充分的結合，也能起到助消化的作用。

每天給娃做飯，媽媽們都感覺才盡詞窮了，翻開冰箱，也不知道拿什麼給娃做了。有時候做了一桌子，娃也不一定喜歡吃。所以，分享5份營養早餐，種類多，營養全，家長可以換着花樣給娃做了！

我家娃特别喜歡吃秋葵，還有自己做的面包塊，加個煎蛋，就真的很完美了。早餐中加上堅果、奶酪或者水果，孩子一上午的能量，都夠了。

平時給孩子用清水煮燕麥片，他倆都不愛吃，我就用牛奶加上燕麥，孩子沒的食欲被打開了，每個人都能喝一大碗。

現在也是吃榆木的時候，可以給娃準備半截玉米，膳食纖維滿滿，不用擔心孩子會便秘了。

水煎包和西藍花，是倆孩子的最愛，我還特别搭配了鹌鹑蛋，一人吃了三個呢！再加上紅棗小米藜麥紅薯粥，一頓早餐營養滿滿，吃的飽飽的。

孩子馬上開學了，五份營養早餐，從周一做到周五，不帶重樣的。如果你也想像我這樣給娃搭配營養早餐，還可以入一本《家有小學生的營養早餐》。這是我家廚房的“常客”，每天都要翻一翻，看一看。

這種組合搭配早餐，我也是跟着書上學的，然後舉一反三，做了各種搭配，營養全，孩子還愛吃。

書上有100多道營養早餐，每天換着花樣給娃做，你一點都不用發愁，早餐沒什麼可做的了。

小區有位媽媽聽了我的建議後，也買了一本《家有小學生的營養早餐》，一個星期後來跟我報喜，說娃現在吃早餐每頓都光盤。

老師也表揚孩子，上課聽講積極、認真，回答問題每次都是第一個舉手。還拿回來一張“語文之星”的獎狀。早餐吃好了，對學習真的很有幫助！

書中除了對早餐食譜有介紹，還有關于免疫力、記憶力、視力等方面的飲食建議，全面呵護孩子的成長。

書我買回來兩年多了，娃兒們的身高和發育，肉眼可見的在增長，帶他們去做兒科檢查，醫生每次都豎起大拇指，說孩子發育很好，各項評分都是優秀，還問我是不是營養專家？

其實，我隻是用對了“抓手”，給娃用心做早餐了而已。如果你也希望自家孩子上課精力充沛，身體健康，每天活力滿滿，就帶一本回去。從3歲用到18歲都沒問題，豐富你家的早餐餐桌吧！

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