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美味營養的家常菜了解一下

生活更新时间:2024-09-29 17:14:05

美味營養的家常菜了解一下（秋天常做這菜給家人吃）1

美味營養的家常菜了解一下（秋天常做這菜給家人吃）2

美味營養的家常菜了解一下（秋天常做這菜給家人吃）3

時間過得很快，轉眼就到了十月，進入深秋，又是一年最适合進補的季節，不過今年的氣候有些不正常，直到燥熱依舊未完全褪去，因此我們的養生重點在滋補的同時還要注意防秋燥。别盲目地食用大魚大肉來進補，而且講究平補，注意葷素搭配，滋補又去燥，這樣才能健康平安的過秋天。

說起千頁豆腐大家都很熟悉，它是一種低脂，低碳水化合物，高蛋白的食材，營養十分豐富，不過它跟普通的豆腐不一樣，它既保持了豆腐的細嫩口感，更加Q彈、爽脆、耐煮、彈性十足，還具有超強的吸汁能力，用它制作出來的菜肴，特别入味好吃，因此它深受人們的歡迎。

千葉豆腐适用很多烹調方法，炒、蒸、炖、煎、炸、涼拌等，有道經典的“幹鍋千頁豆腐”，可以說是妥妥的米飯殺手，下飯又解饞。不過今天我将它與牛肉和青椒一起炒，牛肉味道鮮美，高蛋白、低脂肪，是秋季滋補的好食材；而青椒是蔬菜中“維生素C"之王，微辣開胃，還能為我們補充維生素和膳食纖維。将這三種食材一起炒，營養搭配合理，好吃翻倍，香氣四溢，開胃下飯香。秋天常做這菜給家人吃，高鈣低脂營養足，開胃又下飯，總也吃不膩。下面我将這道”青椒牛肉炒千葉豆腐 ”的詳細做法分享給大家，還等什麼，一起來學學吧。

【青椒牛肉炒千葉豆腐】

原料：牛裡脊 1小塊千葉豆腐 1塊青椒 2個澱粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料；2 牛裡脊片加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱鍋放入少許油，将千葉豆腐片放入鍋中去煎； 4. 将一面煎至微微發黃後翻面将另一面也煎一下後盛出來； 5. 燒熱鍋放入适量的油，加入牛肉片進鍋翻炒； 6. 牛肉片翻炒變色後加入煎過的千葉豆腐片進鍋翻炒兩下； 7. 炒時加入1勺生抽，翻炒上色； 8. 加入青椒片進鍋翻炒兩下； 9. 微微變色後加入适量的鹽調味，翻炒均勻；

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10. 盛入盤中。

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小貼士：1. 牛肉提前加入鹽等調味料腌制一下； 2. 千葉豆腐切成片先雙面煎一下，更有利于吸收湯汁的味道； 3. 注意掌握好牛肉炒制的時間，避免牛肉炒老了。

美味營養的家常菜了解一下（秋天常做這菜給家人吃）6

秋補大魚大肉不如它，好吃不貴，我每隔二天得做一次，頓頓吃個精光。

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