■廖木興/圖

一杯紅糖水是許多女性初潮時的溫暖,而随着紅糖被無數專家從營養學、制作工藝等角度科普其蔗糖成分,“喝些紅糖水”也成為敷衍對答的表現。但也有女性堅守紅糖水治痛經的傳統,嘗試生姜紅糖、阿膠紅糖、古方紅糖等多種産品,切實感受到痛經有所緩解。紅糖水能否有效緩解痛經,能起到多大作用?專家表示,對于虛寒體質的患者,喝紅糖水能便捷地緩解痛經;但消費者面對紅糖包治多種痛經的宣傳需謹慎。

■新快報記者 陳思陶

通訊員 鎖卓琪

紅糖因被宣傳保健效果價格更貴

根據《中國食物成分表》數據,白砂糖含糖量為99.9%,綿白糖含糖量為98.9%,紅糖為96.6%。記者走訪數家超市,價格根據散裝、袋裝或品牌不同,白糖每斤價格在4元—8元,紅糖則在10元—20元。對于紅糖價格更高,消費者表示,受紅糖對于女性生理期的作用,還有“紅糖性溫,白糖性涼”的影響,感到紅糖對身體更健康,價格更高也能接受。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任藥師譚漢添表示,紅糖、白砂糖、冰糖都來源于甘蔗,但不同工藝産出不同成品。紅糖從中醫角度而言屬于藥食同源的物品,其第一身份是食材,第二才在于藥用價值,具有補脾和中、活血化瘀的作用,對于祛風、補血有一定效果;白砂糖性平,而非性涼,不會導緻上火;冰糖和白砂糖的性質接近,同為性平。

理論上白砂糖的工藝流程成本更高,紅糖再精煉、脫色後才能産出白糖,但白砂糖作為大宗的生活必需品有相關部門進行儲備和調節,産量較大、相對成本較低。而近年來紅糖在市場宣傳中特别強調其緩解痛經、補血的功效,催生了相關針對女性細分領域的産品,有保健功效的紅糖的價格随之上漲。

痛經原因不同 喝紅糖水效果不同

對于喝紅糖水有人有效,有人無效,同一人效果時有時無。對此,譚漢添表示,女性痛經的原因多種多樣,與激素水平、情緒、子宮生理結構等都有關系,不同情況導緻喝紅糖水效果不同。

與子宮生理結構相關,如子宮内膜異位等情況,使用紅糖水效果甚微;對于體質虛寒引起的痛經,紅糖性偏溫,有一定暖宮散寒、活血散淤的效果,喝紅糖水則有效;而情緒問題引起的痛經,喝杯溫開水暖身、散寒,提供心理暗示為痛經使用了物品,也能有所緩解,在喝溫開水的基礎上加紅糖,也有錦上添花的效果。

虛寒體質引發的痛經,譚漢添表示可通過“受暖即可以緩解”來判斷,如貼暖寶寶、喝熱水能緩解痛經。此種體質下,可以在經期前一兩天使用紅糖水;經期間經血量較少、有血塊的情況下也可使用紅糖水。但人的體質并非一成不變,受到飲食、工作、休息、地理環境、季節變化影響,即使不使用藥物調理的情況下,在不經意間也會發生變化,因此同一個人的痛經問題,喝紅糖水的效果也會時有時無。

“益母紅糖”其實不含中草藥益母草

古方紅糖近年來較為流行,顔色比普通紅糖更深,多為塊狀,宣稱對于緩解痛經效果更好,甚至有美容美膚等功效,價格往往是普通紅糖的三四倍。

譚漢添指出,其制作工藝與普通紅糖的不同在于使用傳統的明火濃縮甘蔗汁,由于明火溫度不同導緻糖色變化,如黑糖和紅糖同屬紅糖,但糖色不同。其緩解痛經效果更出衆,一方面和心理暗示有關;另一方面,産品可能不是單純紅糖,在其中添加了其他利于緩解痛經的輔料。

如生姜有祛風散寒的作用,搭配紅糖,對于虛寒體質的痛經比較有效果。但譚漢添提醒,成品姜汁紅糖或茶包經過工藝制作、放置後效果有所減弱,還有可能加入防腐劑;理論上天然的、直接煮姜汁紅糖水的效果更好。但需注意,用剁碎或者打成汁的生姜煮紅糖水,在紅糖水煮開後加入30克—50克,再次煮開即可,時間過長會導緻姜油揮發;如使用姜片,燒煮時間需更久一些。

譚漢添還表示,在紅糖中加入紅棗、阿膠制作的配方女性紅糖産品,對于痛經緩解沒有特别意義,二者在經後使用有一定的補血、調理作用。此外,記者了解到,我國食品行業有關法律規定,普通中草藥不允許添加到食品中,需按照國家衛生部頒布的藥食同源物品可用于保健食品物品名單中限定的物品添加。因此“益母紅糖”中并沒有中草藥益母草,而是添加了紅棗、胡椒等成分。

除了紅糖水 緩解痛經還有這些選擇

紅糖水緩解痛經的“扛把子”地位和其簡便易得的屬性有關。譚漢添建議,還可以沖服有活血散瘀效果的田七粉;玫瑰花茶也是良好的選擇,具有活血散淤、疏肝解郁的效果。相比較生姜、紅糖,花茶性質偏涼,對于明顯的虛寒體質可能使用效果不大;而對明顯的血淤有一定作用。将玫瑰花茶和紅糖相加,效果不會抵消、也沒有明顯禁忌。

如在家環境便利,還可以使用幹的益母草煲紅糖水,用量約100克,對于緩解不同體質患者的痛經适應性較強。

在經後調理中,使用枸杞子、紅棗、阿膠炖湯或煮紅糖,有一定補血、補充能量的效果,或可使用豬血、鴨血等食材補血。但紅糖“補氣”的作用有限,相比較而言黨參、北芪效果更好。

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