買鮑魚時應該怎樣挑選，又應該選幾頭的鮑魚？了解後就不怕出錯了

喜歡吃海鮮的朋友最近一定都吃到很多新鮮的海鮮了吧，秋季的海鮮也是比較肥美的，尤其是在中秋前後的這段時間，很多的海鮮都到了特别肥美的時候，而且價格也會比之前要便宜一些，所以喜歡吃海鮮的朋友一定不要錯過這段海鮮肥美的時間。

而我今天想和大家一起分享的是一個營養價值很高的海鮮，那就是"鮑魚"。鮑魚的營養可以達到核桃的7倍之多。那麼大家知道在購買鮑魚的時候應該如何挑選嗎？我們又應該買"幾頭"的鮑魚呢？了解之後就不怕再出錯了。

一、 鮑魚的挑選方法

1. 首先看鮑魚的外形

在挑選鮑魚的時候和挑選其他的海鮮一樣，我們首先要做的就是觀察鮑魚的外形了，如果鮑魚的外形上有一些缺口或者是裂痕的話就不要購買了，我們要選擇看上去外形特别的完整，也沒有出現破損的鮑魚，這種鮑魚的品質會更好一些。

2. 看鮑魚的顔色

一般我們在購買鮑魚的時候還應該觀察鮑魚的顔色，新鮮的鮑魚表面是有一層光澤的而且摸上去的時候也是比較柔軟且有彈性的，如果鮑魚的顔色看上去黯淡無光的話，就說明鮑魚已經死亡一段時間了，顔色越黯淡就說明鮑魚越不新鮮。

3. 選擇形狀一緻的鮑魚

在選擇鮑魚的時候我們還應該注意看一下鮑魚的形狀，一般優質的鮑魚形狀都是比較一緻的，但如果鮑魚的形狀比較特殊的話就說明鮑魚的品質不是很好，所以在選購鮑魚的時候我們應該選擇看上去形狀比較普遍而且一緻的鮑魚。

4. 選擇肉質肥美的鮑魚

因為鮑魚的外表隻有半面的外殼，所以在選擇鮑魚的時候我們生活可以很直接就看見鮑魚肉的，在選購鮑魚的時候我們一定要選擇肉質比較肥美的，一些看上去肉就比較少的鮑魚就不要購買了。

二、 選擇"幾頭"的鮑魚

一般我們在買鮑魚或者是去飯店吃飯的時候，總是會被問到"要買幾頭的鮑魚"，一些朋友可能不知道這個"幾頭"的含義，在購買的時候就會出現一些小的問題。我們都知道鮑魚算是一種比較高檔的海鮮了，現在因為養殖的比較多我們在平時也是可以購買的新鮮的鮑魚了，鮑魚做的美食也變得比較常見了。

而我們在購買鮑魚的時候，所說的"幾頭"其實不是說鮑魚的斤數，而是說"一斤的鮑魚有幾個"，比如6頭的鮑魚，也就是說一斤是6個鮑魚，也就是說數字越小的話，鮑魚的數量也就越小，而鮑魚就會更一些，同樣的數字越小鮑魚的價格也是會更貴一些的，所以大家在購買的時候一定要選好自己想要幾頭的鮑魚。

希望大家在選購和去飯店吃鮑魚的時候，都不可以選到新鮮肥美又實惠的好鮑魚，也不要因為不知道鮑魚幾頭的含義，選錯了鮑魚。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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