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肉餡月餅做法

生活 更新时间:2024-12-12 10:11:41

肉餡月餅做法?準備面料:水油皮:中筋面粉(300g)、雞蛋一隻+50溫水(180g)、豬油(75g),揉面 成團幹油酥:低筋面粉(250g)、豬油(125g)、揉面不粘手面團,今天小編就來說說關于肉餡月餅做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉餡月餅做法(怎麼做肉餡月餅)1

肉餡月餅做法

準備面料:水油皮:中筋面粉(300g)、雞蛋一隻+50。溫水(180g)、豬油(75g),揉面 成團。幹油酥:低筋面粉(250g)、豬油(125g)、揉面不粘手面團。

大包酥:水油皮包幹油酥。壓平整塊擀成長條狀,長頭卷成棍狀。接頭處朝上壓扁。

切劑子:25g,餡心适量。

刷蛋黃液,點綴點黑白芝麻。把烤盤放進預熱好的烤箱,中層,210度,烤20-25分鐘,烤到表面金黃色就可出爐。

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