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鍋盔豬肉洋蔥餡的做法

生活 更新时间:2024-07-21 12:14:50

鍋盔豬肉洋蔥餡的做法?将5克酵母加入450克水中攪勻,靜置5分鐘,如果你的面粉吸水能力不是很好的話建議預留出20~30克的水,今天小編就來說說關于鍋盔豬肉洋蔥餡的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鍋盔豬肉洋蔥餡的做法(鍋盔豬肉洋蔥餡的制作步驟)1

鍋盔豬肉洋蔥餡的做法

将5克酵母加入450克水中攪勻,靜置5分鐘,如果你的面粉吸水能力不是很好的話建議預留出20~30克的水。

将水加入面粉中,廚師機開2檔将面揉成團即可。蓋上蓋子将面團發酵至2倍大。

面粉發酵的時候開始和餡,生抽蚝油黑胡椒粉香油按你自己的口味加進去。

攪打上勁加入切碎的洋蔥,碗太小裝不下所以換了個大盆子,繼續攪拌均勻。

發酵好的面團大概能分成15個小面團,将這些小面團每個都薄薄的抹上一層油,放進容器蓋上保鮮膜送入冰箱放置20分鐘左右,這樣可以讓你的面團更加柔軟,延展性也更好,做出的鍋盔會更好吃。

把肉餡用包包子的方法包進去,同時烤箱上下火200度預熱,每個烤箱脾氣都不一樣根據自己烤箱的情況調節溫度。

入烤盤一點一點的扯開,扯成蜜汁形狀,放入預熱好的烤箱中下層烤20分鐘,如果你喜歡脆一點的烤25分鐘就可以了。

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