天氣轉暖，這幾天去早市溜達，發現又買黃豆芽的啦，我很喜歡吃！小的時候姥姥會在家生黃豆芽，黃豆芽可以炒着吃，做湯等等，好多的做法呐！我覺得黃豆芽越嚼越香！看着每一個小袋裡裝的黃豆芽，心裡又有些不放心，擔心是否幹淨或者是裡面會不會摻雜點什麼呢？最後還是決定自己買些黃豆，回家生黃豆芽！

色澤香人

豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特别是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過贊美黃豆芽的詩句：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資于扶植。”黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利于人體吸收，營養更勝黃豆一籌。研究表明，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。

1

看着這買來的黃豆就幻想着它生出黃豆芽的樣子，做成菜肴，放心的細細咀嚼享受美味的情景。

2

做法：将黃豆用清水洗2遍，然後加入足以沒過黃豆的水量，浸泡12小時左右。放到碗池旁邊的位置就行。最好最方便的時間就是做晚飯的時候來生黃豆芽。

3

第二天早上起來，将盆裡的水倒淨，可以清晰的看見黃豆被泡大啦！還有少一些的已經脫皮啦。

4

将新的洗碗巾洗淨，不要擰得太幹，要潮乎乎的蓋在泡好的黃豆上。一天将黃豆芽換水3次，清水在盆中停留10多秒，将水倒出。每次間隔4個多小時左右。

5

第三天早上起來一看，神奇的事情出現啦，幾乎全部的黃豆都生出了小芽，在皮裡被包裹着。看着這黃橙橙的顔色，就要把我的口水饞出來啦。

6

第三天做晚飯的時候黃豆的小芽就完全的露出來啦！

就這樣不用很特意的看時間，更不用很細心的照看，随着時間一天天的過去，黃豆自然而然的就生出啦黃豆芽。

7

第四天的早上黃豆芽彎彎曲曲就長出這麼長啦，目測大概有1厘米左右呐。

第四天晚上的時候，黃豆芽就又長出這麼多，現在的黃豆芽就可以按照您的烹饪方法，做出不同的美味佳肴喽！

溫馨小貼士：

1、一天将黃豆芽換水3次，清水在盆中停留10多秒，将水倒出。每次間隔4個多小時左右——早上起床時，中午吃午飯時，晚上做飯時。這三個時間段特别的方便，不用我們總想着記時間。

2、放到碗池旁邊的位置就行——這樣我們看到啦就會想起來，免得忘記。

3、最好最方便的時間就是做晚飯的時候來生黃豆芽——浸泡一夜，時間剛剛好，我們還能更方便的看到黃豆的變化，一舉兩得。

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。看到黃豆芽的這些好處，親們抓緊時間來做吧，在家生的豆芽既方便又放心，在不經意間黃豆芽就生好啦，不浪費我們的時間的哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!