七月二十九日在《科學轉化醫學》雜志（Science Translational Medicine）上的一項最新研究發現，白藜蘆醇——在紅葡萄中發現的一種化合物，與高劑量服用相比，小劑量的使用更能有效地預防腸癌。
以前的研究都着眼于高劑量的純化白藜蘆醇，以探讨其預防癌症的潛力。這是第一次有研究着眼于一個更低的日劑量——相當于一大玻璃杯紅葡萄酒（約250毫升）中白藜蘆醇的量，之前研究的劑量要高出200倍。
給易患腸癌的小鼠服用小劑量的白藜蘆醇，結果顯示，腫瘤大小減少了50%，而服用高劑量白藜蘆醇的小鼠腫瘤隻減少了25%。低劑量的白藜蘆醇停止腫瘤生長的有效性，是高劑量的白藜蘆醇的兩倍，但這種效果隻出現在喂食高脂肪飲食的動物中。
服用不同劑量白藜蘆醇的腫瘤患者，其腫瘤樣本顯示，即使是更低劑量的白藜蘆醇，也可以進入癌細胞，并潛在地影響腫瘤生長所涉及的過程。
白藜蘆醇是一種天然存在于葡萄皮和其他植物中的化學物質。實驗室研究表明，它可能具有抗癌特性，但是來自人體試驗的結果一直是喜憂參半的。
這項研究為“純化白藜蘆醇在預防癌症中的作用”開辟了新的途徑，但卻表明，它可能隻對有特定遺傳構成（特别是飲食和生活方式）的人有效。
這并不意味着喝紅酒會降低患癌症的風險，因為飲酒會增加患疾病的幾率。本文通訊作者、英國萊斯特大學轉化癌症研究教授Karen Brown說：“我們第一次發現，更少的白藜蘆醇抗癌效果更好。這項研究表明，低劑量比服用白藜蘆醇高劑量更能預防腫瘤。”
“這同樣也适用于其他植物衍生的化學物質和維生素，它們也正在研究用于預防癌症。我們應該開展更多的研究，探讨低劑量的影響。但這是早期的實驗室研究，下一階段将開展臨床試驗，以确認白藜蘆醇對腸癌高風險的人是否具有相同的影響。”
英國癌症研究中心健康信息負責人Julie Sharp博士說：“這項研究并不意味着，喝一杯紅酒會減少你患癌症的風險，因為你不能從酒精中分離白藜蘆醇。酒精引起的癌症風險增加，超過了白藜蘆醇帶來的任何可能的好處。”
“這是一項非常有趣的研究，但是我們需要更多的研究來了解，服用白藜蘆醇防止腸癌發生的所有優點和缺點。然而，我們知道，保持健康的體重，均衡飲食，低攝入紅肉和加工肉類，大量攝入纖維，包括水果和蔬菜，可以降低你的患病風險。”
（生物通：王英）
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