姬松茸羊肚菌雞湯的做法-tft每日頭條

姬松茸羊肚菌雞湯的做法

生活更新时间:2024-09-10 04:21:33

廣東人煲湯不同其它地方，她們首先對炊具有講究，用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲，煮熟後還要小火焖四五小時，認為這樣才能原汁原味。不同的時令，她們煲不同的湯，養胃的、去濕氣的、下火的，清熱的，清心潤肺的...春季的當歸黨參烏雞湯、夏季的冬瓜排骨、冬季的土雞茶樹姑，花旗參、貝母、紅棗，她們放入不同的藥材，一道道湯料煲出不同口味的湯。湯很稠，很濃，很有味道，很有學問，也隻有廣東女人才會把湯煲得到位。羊肚菌姬松茸雜菌湯色香味俱全，是一款極美味的滋補湯，而且能夠增強機體免疫力、健脾‌‌胃、抗疲勞、降三高等功效。今天我們來學習一下這道廣東經典老火靓湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯的制作方法：

姬松茸羊肚菌雞湯的做法（廣東經典老火靓湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯的制作方法）1

羊肚菌擁有點石成金的能力：做意粉，做湯，做肉，做菜，隻要切入碎碎的一丁點，馬上散發出奇香來。倘若吃下整整一顆，那一天都會有幸福感。古語有‘年年吃羊肚、八十照樣滿山走’的說法。羊肚菌“性平、味甘，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、壯陽、補腦、提神之功能，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。全家老少都适合，也是一道美味的孕婦湯料。

姬松茸性平，味甘；歸心、肺、肝、腎經。具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。

姬松茸羊肚菌雞湯的做法（廣東經典老火靓湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯的制作方法）2

食材明細：

大骨或者排骨 750克-1000克

羊肚菌 3克

姬松茸 8克

猴頭菇 20克

花菇 10克

草菇 10克

茶樹菇 20克

黑木耳 10克

鹽适量

姬松茸羊肚菌雞湯的做法（廣東經典老火靓湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯的制作方法）3

廚具：砂鍋、瓦煲

廣東經典老火靓湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟：

一、準備好所有的材料，菌類放入盤中，用冷水泡3小時。可以壓一個蓋子在菌類的上面，使其更容易泡透水。

二、把大骨或者排骨放入沸水中煮3分鐘左右，以除去血污、異味，撈起待用。

三、把所有的材料放進鍋裡面，加入适量的清水，大火燒開，轉小火，煲2小時，請于熄火前5分鐘加入适量食鹽調味。

四、鮮美可口的羊肚菌姬松茸雜菌湯就煲好啦~~吃貨們開吃吧~~~

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