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東北連體炸三樣的做法

生活 更新时间:2024-09-04 15:14:27

朋友圈發了一個圖片,好多人竟然不認識是什麼?

東北連體炸三樣的做法(制作炸三樣太費體重了)1

東北很常見的炸三樣啊!雞冠油,腰子,沙肝(東北也叫連提)

雞冠油就是純葷油,加熱出油後炸的沙肝和腰子!小時候特别愛吃,一年隻有在快過年的時候才能吃一次!頭一天殺年豬,第二天靠油!炸三樣,不止三樣,還能放炸瘦肉,五花肉!現在不行了真的吃不了這麼油的東西了!

老媽來我家住了幾天,在海邊玩夠了,海鮮也吃夠了,這幾天還是想念東北菜,帶老媽去了一趟東北飯店,點了一個炸三樣,一大盤48元!老媽說邊吃邊說:好吃是好吃,就是太貴了!非要去市場買點原材料自己做一次!

雞冠油三元一斤買了四斤,沙肝五元三根,豬腰子一個十元!加一起27元!

溫水洗雞冠油切大點塊,沙肝切厚片,豬腰子去騷筋切片,都涼水下鍋焯水,另起過再涼水下鍋,煮雞冠油,煮熟後,下焯水後的沙肝和腰子,小火慢慢熬,不停歇的翻炒攪拌,到出油冒小泡泡了,開始預備大碗把靠出來的葷油盛出來,最後鍋裡沒有油了,就剩了這個過了葷油的炸三樣了!裝盤,小碟子放麻辣鹽!上桌就可以吃了!油香酥脆!就是太費體重[呲牙][呲牙]

開心的吃了兩天兩大盤子的炸三樣,還餘了一大碗奶白色的葷油!我還不知道怎麼吃呢[捂臉][捂臉]

對了!下次分享豬油撈飯!那叫一個過瘾的油膩!有喜歡的嗎?[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]

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