今日靓湯：羊肚菌石斛煲豬腱骨湯。
食材準備：豬腱骨，羊肚菌，鐵皮石斛，太子參，蓮子，茨實，紅棗，姜片。
做法：把全部材料放入鍋中，加入足夠清水，大火煮開，撇去浮沫，轉小火，煲兩小時左右，撇去上層油脂，撒上枸杞，放鹽調味即可。
今日菜式：可樂雞翅，牛肉丸炒西蘭花，醋溜茄子辣椒皮蛋。
1.可樂雞翅
食材準備：雞翅一斤，可樂1瓶（用了2/3瓶），蒜末，姜片少許。
做法：
1）雞翅，蒜末，姜片放入盤中，放食用油，生抽，蚝油，白糖，鹽調味，時間充足的話，可腌制幾個小時。
2）熱鍋下油，放雞翅，煎至兩面金黃，倒入腌制的醬料，把可樂倒入，大火煮開，中小火焖煮約10分鐘，煮至湯汁濃稠即可。
2.牛肉丸炒西蘭花
食材準備：牛肉丸适量，西蘭花一個，蒜末少許。牛肉丸對半切開，切花刀，西蘭花用鹽水浸泡下，然後焯下水，去除些農藥殘留。
做法：熱鍋熱油，爆香蒜末，放牛肉丸翻炒，再放西蘭花翻炒，放少許水，焖煮2分鐘，放少許蚝油，食用鹽調味即可盛出裝盤。
3.醋溜辣椒茄子皮蛋
食材準備：黑茄兩根，螺絲椒幾個，皮蛋兩個，蒜末适量。
做法：茄子切兩段，放鍋裡蒸熟，放涼後撕成小條；熱鍋下油，放蒜末煸炒出香味，下辣椒翻炒片刻，再倒入皮蛋茄子翻炒均勻，放入兩勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽調味，翻炒至熟即可。
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